早餐是我們日常飲食中最重要的一頓，如果不吃早餐，對我們的腸胃傷害很大。剛開始的時候沒有什麽感覺，時間長之後，如果不吃早餐，胃酸長期分泌，就容易胃痛，很多小毛病就會出來，所以一定要吃早餐，實在沒有時間就房間的時候做一點好消化的面食備著，電飯鍋現在都有定時功能，放在裏面把它蒸熟就可以了，非常方便。這次要分享的就是一道面食早餐的做法。
這道面食跟早餐店裏面的包子油條很類似，都是發面食物，吃著好消化易吸收。這次分享的是一道早餐店非常受歡迎的雞蛋圈圈，也就是甜甜圈，每個地方叫法不同。它跟油條雖然都是油炸的，但是口感跟做法不太一樣，這到甜甜圈的做法要簡單一點，口感蓬松柔軟，口味香甜可口，很多朋友都喜歡吃這種。
這次就分享它的家常做法。一般用到雞蛋跟面粉，甜度根據個人喜好來調整，喜歡吃甜的就加多點，也可以替換成沒有熱量的代糖、零卡糖等等。整道做法很簡單，揉成面團，再發酵即可，此次面條比較柔軟，操作起來比較粘手，需要用點食用油來輔助，有廚房經驗的看過就會了，小白也不用擔心，很簡單。
早餐店受歡迎的雞蛋圈圈，在家就可以做，香甜可口，出鍋家人都愛吃。喜歡的朋友就收藏起來試一試吧！
【所需材料】
500克面粉，5克酵母，3克小蘇打，35克白糖，3個雞蛋，20克奶油，120克溫牛奶，糖粉。
【制作步驟】
1.500克面粉放入盆中，加入5克酵母，3克小蘇打，35克白糖，3個雞蛋，20克奶油。攪拌幾下。
2.再加入120克的溫牛奶，攪拌成黏稠的面團。
3.把它移到案板上，手上抹點奶油，把它揉到表面光滑。揉個6-8分鐘左右就可以了。放入盆中，蓋上蓋子，發酵到1.5倍大。
4.發酵好的面團體積變大，表面可以看到很多氣孔。
5.案板上抹少許油，手上也抹點。把面團移到案板上，不用揉搓排氣，稍稍按扁，分成三份，再份小面劑子。然後搓一搓，滾一滾把它滾圓即可。
6.全部做好拿保鮮膜蓋住，防止表面風幹變硬。取第一個做好的面團。
7.用拇指用面團中間穿過，然後再拉扯幾下，拉出一個洞口，全部都按照這樣做好。
8.起鍋倒油，開大火把油燒熱，燒至7成熱，放入生坯。轉中小火炸2分鐘。
9.2分鐘之後翻過來繼續炸2分鐘。全程5分鐘左右搞定。兩面金黃就可以出鍋了。
10.出鍋趁熱撒上糖粉即可。
小貼士：
1.炸過的油留著下次炸或者做涼拌菜。
2.甜度根據個人喜好來調整，白糖最多加到45克就夠了，再多就太甜了。
