親愛滴家人們，今天我給你們帶來了一道超級美味又營養的家常菜——番茄牛肉湯！這道菜色香味俱全，做法超簡單，絕對是你冬天裏取暖必備的美食呀~現在就開始吧！
需要準備的食材有這些：
牛肉 500克、番茄 3個、洋蔥 1個、馬鈴薯 2個、胡蘿蔔 1根、蒜瓣 3瓣、姜 1小塊、鹽 適量、黑胡椒粉 適量、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、料酒 1湯匙、香菜或者蔥花 適量（喜歡的話可以加點兒，做個好看的擺盤）
下面是具體的制作過程哈：
第一步當然就是把牛肉收拾幹凈啦，切成適當大小的塊狀。鍋裏倒點兒水，把牛肉塊、姜片還有料酒放進去，燒開後會有一些白色泡沫，用勺子舀出去，然後調成小火慢慢燉上1個小時，別急，燉到牛肉變得軟軟糯糯就好了。
這時候咱們把蔬菜也準備一下：番茄切成小塊兒，洋蔥切細絲，馬鈴薯和胡蘿蔔也切成合適大小的塊兒，蒜瓣剁碎備用。
鍋裏面放點油，加熱以後把洋蔥絲和蒜末丟進去爆炒出香氣，接著把番茄塊倒進來，稍微煎炒一下讓它出點兒汁兒之後趕快加入燉好的牛肉，包括燉肉的原湯喲。再加上馬鈴薯塊和胡蘿蔔塊一起繼續燉20分鐘。
最後一步就是調味兒並且可以上桌嘍：加一些鹽、黑胡椒粉、生抽和老抽進去攪拌均勻，稍微煮一煮就可以關火啦。想更美觀的話，可以撒一些香菜或者蔥花做裝飾，然後就能美美的上桌吃啦！
這道菜的特色就在於：
番茄牛肉湯顏色特別鮮艷，湯汁濃郁好吃，牛肉也是燉煮得非常軟爛，配上蔬菜的清甜，吃到嘴裏真是讓人過齒難忘啊！它不但味道層次豐富，而且營養價值特高！牛肉裏含有大量的蛋白質跟鐵質，而番茄裏面則含有很多的維生素C和番茄紅素，能夠提升身體抵抗力、保護血管健康等等。另外，這道菜的做法簡單，食材也容易買到，真的挺適合在家自己動手做的。
給你們幾個做的時候的小貼士：
燉牛肉的時候，盡量用小火慢燉，這樣燉出來的牛肉會更加嫩滑多汁哦～
炒西紅柿的時候，可以用鏟子輕輕按壓一下西紅柿，以便它能更快地出汁，這樣做出來的湯底會更加濃郁呢～
調料的用量你們可以隨意一些，根據自己的口味斟酌就行。建議可以先少放一點兒，試試看味道如何，然後再根據實際情況適當增加呢～
至於搭配嘛，除了番茄和牛肉之外，還可以隨心所欲地加一些其他的蔬菜，比如蘑菇、玉米之類的，既能豐富口感，也能提高營養含量哦～
如果時間實在不夠用，那就用高壓鍋或者電飯煲來燉煮牛肉吧，這樣可是能幫大忙，大大減少烹飪時間呢～
那麽，現在你們應該已經學會怎麽做番茄牛肉湯了吧！是不是感覺超級簡單呢？快點兒動手做一份給家裏人一起享受吧！做完之後別忘了拍張照片曬出來，讓我們為你精湛的廚藝瘋狂點贊、分享以及留言啊！趕緊加油，期待你們的美味佳肴哦！ 🍲 🍅 👩 🍳 🌟
