香煎蜜汁雞是一道色香味俱佳的家常菜。其外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，搭配甜美的蜜汁，使人回味無窮。這道菜簡單易學，是家庭聚餐的絕佳選擇。
01
所需材料：整雞：1只（約1.5-2公斤）、生抽：3大勺、蜂蜜：2大勺、生姜：3片、蒜瓣：4粒、鹽：1小勺、黑胡椒粉：適量
02
步驟：
前期準備：
雞清洗幹凈，去掉多余的脂肪和內臟。
生姜和蒜瓣切末備用。
03
制作過程：
在碗中加入生抽、蜂蜜、鹽、黑胡椒粉、生姜末和蒜末，混合均勻，制成腌料。
用刷子將腌料均勻塗抹在雞的表面和內部，確保雞肉充分吸收腌料。
將雞放在碗中，蓋上保鮮膜，腌制30分鐘至1小時。
預熱平底鍋或烤箱至中火。
如果使用平底鍋，將雞放入鍋中，每面煎約15分鐘，直至外皮酥脆，肉質熟透。如果使用烤箱，將雞放入預熱好的烤箱中，烤約40-50分鐘，或至外皮酥脆，肉質熟透。
取出雞，稍微放涼，然後切塊裝盤。
04
提示和建議：
腌制時間越長，雞肉越入味。如果時間允許，可以腌制2-3小時。
煎或烤時，可以根據個人口味調整火候和時間，以達到喜歡的口感。
05
備註：香煎蜜汁雞是一道深受家人喜愛的菜肴。其甜蜜與鹹香的完美結合，加上酥脆的外皮，每次制作都能得到大家的贊賞。不妨在周末的午後，為家人制作這道美味的香煎蜜汁雞，享受美好的家庭時光。
