蓮藕大家都吃過，一提起藕帶相信很多朋友沒吃過，因為很多地方沒有吃藕帶的習慣，藕帶說白了就是幼年的蓮藕，長大膨脹之後就會變成蓮藕，藕帶質地脆嫩，入口爽滑，略帶清甜，非常適合夏季食用。
藕帶炒、拌、生吃均可，既可以做主料又可以做配料，葷素皆宜，藕帶我個人最喜歡的是與牛肉一起同炒，藕帶脆嫩多汁，牛肉爽口有嚼勁，是一道風味十足的下飯菜。藕帶具有開胃健食、預防便秘、造血補血等功效。而牛肉則富含豐富的蛋白質，兩者搭配不僅能夠增加菜肴的風味，還能提高營養價值。具體的詳細做法步驟讓我們一起來看看吧！
所需食材：藕一盤、牛肉100克、蔥一小段、姜三片、蒜四瓣、辣椒三個、生抽兩勺、澱粉一勺、料酒一勺、鹽／雞精／食用油適量。
【牛肉炒藕帶的做法】
步驟1牛肉簡單清洗幹凈，瀝幹水分，切成長條。
步驟2姜片切絲、蒜切片，小辣椒切成小段，蔥花只要葉子部份切段。
步驟3牛肉裏加一勺料酒、一半姜絲、一勺澱粉和一點點食用油腌制10分鐘左右。
步驟4藕帶清洗幹凈，先切成小段再斜著對半切開。
步驟5起鍋燒油，油熱放入辣椒、蒜片和另一半姜絲，小火翻炒出香味。
步驟6倒入腌好的牛肉翻炒變色，大概炒到六成熟的樣子。
步驟7倒入藕帶一起翻炒熟透，翻炒五分鐘左右就差不多了，中途要是幹可以加入適量的水。
步驟8倒入一勺生抽、適量的鹽和雞精翻炒一分鐘左右，出鍋前撒上蔥花翻炒均勻即可。
步驟9牛肉炒藕帶就完成了。過完6月，藕帶會膨大變成蓮藕，因此遇到藕帶要抓緊吃，可別錯過了。
以上內容就是我分享給大家的「牛肉炒藕帶」的做法，點點兒美食每天分享給大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什麽好的建議可以下方評論留言，喜歡的朋友可以點贊、轉發和收藏，感謝您的關註和支持。
