「我先給大家講一些烘焙中的技巧，比如每樣材料的用量和秤的用法等。」在烘焙老師的指導下，76歲的李阿姨現場學習制作紅棗糕，她自小在上海的弄堂裏長大，退休後幫兒女帶娃，閑暇之余經常參加社群組織的文體活動。為豐富社群老人們的生活，提升家庭烹飪技能，近日，社群婦聯開展「暖心糕·敬老情」烘焙美食活動，共有20名社群居民老人參加，豐富了居民的文化生活，拉近了鄰裏距離。
本動的主題是學習制作紅棗糕，團員誌願者提前為老人準備好食材：低筋面粉、雞蛋、紅糖、酵母粉、紅棗等。團員誌願者先給老人們介紹了紅棗糕的制作步驟，隨後將面粉、紅糖、酵母粉等材料分發給老人。紅棗去核切碎，開水下鍋煮10分鐘……看著紅棗糕新鮮出爐，讓老人們樂在其中。
作者：占悅
文：占悅圖：受訪者供圖編輯：劉力源責任編輯：祝越
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