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「最近天氣熱，多吃點 菠菜 對身體好。」
「這是什麽說法？天氣 熱 與吃 菠菜 有什麽關系？你可別被騙了。」
46歲的李先生早早就開始養生了，而妻子對這方面興趣不高，妻子認為「倆人都還年輕，現在就開始養生，這也不能幹，那也不能幹，生活還有什麽樂趣？」
這兩天，兩人針對要不要多吃菠菜又展開了新一輪辯論，李先生認為要多吃點菠菜，而妻子並不喜歡吃青菜！針對「天熱了，要不要積極吃點菠菜？」大家怎麽看呢？
說到夏季，很多人第一個想到的詞就是 「熱」。
確實，「熱」是夏天的一大特色，尤其是我們即將迎來中國傳統24節氣中的「 入伏」 （太陽到達黃經105度時，每年的具體日期有所不同，今年是7月15日）。這麽熱的天氣，人體對於營養的需求也會出現不同的側重點，那麽，我們要不要多吃菠菜呢？
醫生指出：
入伏前後，建議大家適當吃一些鉀元素（ 鉀元素 在調節體內水分平衡、維持肌肉神經正常工作等多個方面都有著不可或缺的作用）含量豐富的食物；在我們平時經常見到的食物中，有4種食物的鉀含量尤為突出，有些食物鉀含量甚至遠超 香蕉 和 番茄 這兩種常見的 高鉀 食物，菠菜就是其中一種！
三伏天易「出汗缺鉀」，建議：多吃4樣食物，含鉀高，熱天正當吃
三伏天即將來臨，氣溫逐漸攀升，出汗已經成為人們的常態。但是很多人並不知道， 出汗會導致「鉀元素」的缺失 ，而鉀元素又是參與身體多種生理過程的重要電解質。因此，在三伏天合理補充鉀元素是非常重要的。 下面，我們就來了解生活中那些常見的4種富含鉀元素的食物。
食物一：菠菜
菠菜，這位綠色的「鉀之王」，以其驚人的鉀含量「傲視群雄」；每 100克 菠菜中含有高達 558毫克 的鉀，是同克重香蕉鉀含量（256毫克）的兩倍左右，也是同克重番茄（179毫克）的三倍左右！
558毫克！
這一數值不僅讓菠菜成為鉀含量很高的蔬菜之一，更是許多人在追求健康飲食時的首選。此外，菠菜還富含鐵、鈣、鎂等多種礦物質以及維生素A、C、E和K，其營養價值之豐富，堪稱蔬菜中的 「百寶箱」 。
食物二：紫菜
紫菜這種常見的海藻類食物，除了富含碘、鈣等礦物質元素外，也是鉀的良好來源，每 100克 幹紫菜大約含有 1643毫克 的鉀【同克重香蕉鉀含量的6.5倍左右、同克重番茄（179毫克）的9倍】 ，這使得它成為日常飲食中鉀含量相當高的食品之一。
同時，紫菜還富含其他營養物質，如 維生素B 群、 維生素C 以及 膳食纖維 ，對維持整體健康有著積極的作用。在烹飪紫菜時，可以將其用於制作壽司、湯品或是涼拌菜，既美味又健康。
食物三：馬鈴薯
馬鈴薯不僅是常見的主食，同樣也是鉀元素的良好來源。每 100克 馬鈴薯中含有約 500毫克 的鉀。馬鈴薯還富含 維生素B6 和 膳食纖維 ，有助於維持血糖穩定和促進腸道健康。 在三伏天，蒸煮馬鈴薯作為一道清爽的菜肴，既可以補充鉀質，又能避免過多的油脂攝入。
食物四：豆類
各種豆類如黑豆、紅豆、綠豆和扁豆都是鉀的良好來源。 以黑豆為例，每 100克黑豆 中含有約 1079毫克 的鉀。豆類還富含蛋白質和膳食纖維，對於維持肌肉健康、促進 腸道蠕動 以及 降低膽固醇 等均具有積極作用。在三伏天，制作一碗涼拌黑豆或者紅豆薏米粥，既美味又健康。
當然，除了即將要到來的三伏天要註重補充鉀元素以外，女性朋友在平時的生活中也要重視 微量元素 的補充，尤其對於處於 生理周期 、 懷孕 、 哺乳 等特殊時期時 ，身體對某些微量元素的需求可能會增加，而這些微量元素的缺乏可能會引發一系列健康問題。
女性最容易缺乏的微量元素
臨床數據調查認為，女性比男性更容易 缺乏 某些微量元素，這可能是受到飲食習慣、懷孕哺乳等多個方面的影響。但因為微量元素的遺失是很多人 「始料未及」 的，所以很多女性也忽視了微量元素對身體的重要性，因此造成了多種不良癥狀的發生。
那麽，女性最容易遺失的是哪些微量元素呢？
鐵
我們都知道孕齡期階段的女性在月經期間會流失一定量的 血液 ，而 鐵元素 是合成 血紅蛋白 的重要成分。
正常情況下女性每次月經血大約在四十毫升左右，即使每月月經血量是正常範圍，這也使得他們比男性更容易 出現缺鐵 的情況。而一旦女性每月失血量在四十毫升以上，更會大量遺失鐵元素，還可能出現 缺鐵性貧血 的情況，所以說，醫生提醒女性朋友，如果覺察到異常，要盡早就醫。
鈣
鈣對於骨骼健康的重要性是 毋庸置疑 的，但是臨床發現很多女性在更年期後會因缺鈣而出現 骨質疏松 的情況。
這主要是因為女性在更年期後體內 雌激素 水平會急速下降，而雌激素對於維持骨骼健康有著 「非同一般」 的作用。它可以促進鈣的吸收和減少鈣的流失。
然而，更年期後卵巢功能衰退會造成雌激素分泌降低，進而影響了骨骼對鈣的吸收，同時骨吸收率增加，從而加速了 鈣 的 流失 。
鎂
女性在不同生命階段對鎂的需求存在差異，尤其在青春期和更年期，這種需求更為突出。
在 青春期 ，女性的身體快速成長發育，需要更多的鎂來支持 新陳代謝 和 細胞生長 。然而，由於飲食習慣或營養知識的不足，她們可能無法獲得足夠的鎂，從而導致鎂攝入不足。
進入 更年期 ，女性的雌激素水平下降，這不僅影響鈣的代謝，同樣也影響鎂的平衡。更年期癥狀如 潮熱 、 焦慮 和 睡眠障礙 等可能進一步加劇鎂的流失。
此外，更年期後，女性的骨骼密度逐漸降低，而鎂對於維持骨骼健康具有重要作用，因此，確保足夠的鎂攝入對於預防骨質疏松尤為重要。
女性在不同的生理階段對微量元素的需求各有不同，建議大家可以 定期進行微量元素檢測 ，方便了解自己的鐵、鈣、鎂水平，以便在必要時采取針對性的補充措施。 同時，大家在監測微量元素時，不妨留意一下 「鍶」 元素，研究發現這種元素或許和糖尿病之間存在著某些關聯。
Clin Nutr：鍶，又一個與2型糖尿病相關的微量元素
2019年哈佛研究人員表示：他們透過一系列嚴謹的實驗和臨床觀察，察覺血鍶水平與2型糖尿病及葡萄糖調節受損之間存在負相關關系，也就是說，血鍶水平越高，2型糖尿病及葡萄糖調節受損出現的風險越低！
就好比：血鍶水平>47.76 g/L的參與者出現2型糖尿病的風險，要比血鍶水平<34.99 g/L的參與者低55%。
鍶的作用機制，或許在於它能夠促進胰島 β細胞 的功能，提高胰島素的 分泌效率 ，同時 改善胰島素抵抗 ，使胰島素更有效地發揮其降糖作用。
很多人可能會想 「鍶元素」 會不會很小眾呢？
其實，鍶在自然界中廣泛分布。就像 海帶、紫菜 等海產品就還有豐富的鍶元素，同時像 腰果 、 堅果 以及 豆類 食物也是鍶的良好來源，大家不妨將這些食物融入到日常飲食中。
但值得註意的是，如同許多事物一樣， 適量 與 過度 之間有著微妙；鉀元素的補充是這樣，鍶元素的攝取也是如此， 大家一定別忘了！
總之，醫生建議：夏季適量食用高鉀食物有助於補充電解質，維持身體水平衡和正常功能；但腎功能不全者需醫生指導調整鉀攝入，避免高血鉀風險。
當然，平衡飲食和適量飲水同樣重要，共同幫助我們維護健康。
文獻來源：
[1]【夏天宜多吃含鉀食物】，於小勇;徐新麗，2023-04-20
[2]【血裏的鉀很重要,知道麽?】，蘇敏玲，2018-11-01
