每次打掃衛生，地上床上都是我們掉的頭發，特別是洗澡洗頭發之後，掉的頭發都會堵住下水道，看著我們越來越禿的頭，日漸高昂的發際線，還沒到年紀卻已經灰白的兩鬢，以及越來越暗黃的臉色，看著像是比同齡人老了十歲。
現代生活壓力大，像是焦慮，抑郁，吃不好，睡不好，都是家常便飯，這些都影響著我們的健康，反應到身體上，就是越來越少的頭發以及越來越差的臉色，身體也越來越虛，動不動就生病。
咱們若是也有這些困擾，就要像百歲名醫陳彤雲陳老來學習養生了，雖然陳老已過百歲，但是皮膚仍然細膩，紅潤，沒有老年斑，比很多年輕人看著氣色都好，而且頭發烏黑濃密。
很多第一次見到陳老的人都會驚訝感嘆，從她的外表根本就看不出是位百歲老人，無論是從精神，思維，談吐上都看不出端倪，特別是紅潤的臉龐和穩健的步履，她集美麗，健康，長壽於一身，有「神仙奶奶」之稱。
陳老的生活可以用兩個字概括：規律。早上6點多起床，12點吃午飯，下午1點半休息，三點半後吃點水果，鍛煉1小時，下午6點吃晚飯，晚上10點洗漱睡覺。
而且陳老在飲食上的搭配也很講究，營養平衡，她從來不吃補藥，飲食也不追求山珍海味，都是以五谷為主，蔬菜水果肉類為輔，也就是【黃帝內經】中說的，五谷為養，五畜為益，五果為助，五菜為充。
早餐陳老一般都是牛奶泡燕麥片，一個包子或是小窩頭，飯後再來半個蘋果。午餐比較豐富，五谷為主，有時候吃些魚，都會有蔬菜。晚飯一般就是雜糧粥，有黑豆，黑米，黑芝麻，黑枸杞，黑麥，有時候放點葡萄乾，花生，白果，核桃等等。
我們從中就能發現，陳老的雜糧粥裏暗藏玄機，很多黑色的食材，陳老百歲還能有烏黑茂密的頭發和吃這些黑色食材有關系。
黑色的食材入腎，而腎其華在發，若是腎比較弱，腎氣不足，腎精不足，我們的頭發也好不到哪裏去，容易掉，容易白，而我們吃黑色的食物，就是把腎氣補足，腎精固攝住，這樣一來，頭發也就長得更好了。
分享一些黑色食材，我們可以從中選擇自己喜歡的吃一吃。
第一種：黑棗
黑棗被稱為「營養倉庫」，不僅能補養脾胃，對呵護腎氣也有不錯的效果，含有豐富膳食纖維和果膠，保護我們的血管。
黑棗的吃法也很多，可以準備適量的黑木耳，黑棗和桂圓。黑木耳泡發洗凈，黑棗搓洗幹凈，黑木耳和黑棗一起放入鍋中，加適量清水，開中火燒開，慢慢轉成小火燉30分鐘，接著放入桂圓繼續燉40分鐘，最後放點冰糖調味即可。
喜歡喝粥的朋友，也可以做一做黑棗糯米粥來喝，黑棗10顆左右，糯米40克，黑棗和糯米洗凈倒入鍋中，加清水，燒開後轉中火煮半小時，加一勺紅糖，少許生姜末，再煮一會兒即可。
第二種：桑葚
桑葚雖然性味偏寒，但是補肝益腎，生津潤燥，烏發明目，經常腰膝酸軟的老人或是頭發早白的人都適合吃桑葚，它是常見食物中花色苷含量最高的食物。
桑葚我們可以煮茶喝，準備桑葚和枸杞子各15克，倒入開水燜泡即可，枸杞也是助陽滋養肝腎的。而且枸杞是溫熱性的，可以中和桑葚的寒涼。
擔心桑葚不容易儲存的，我們還可以做成桑葚果醬來吃，甜滋滋的。
準備桑葚2000克，冰糖500克，檸檬半個。
桑葚加鹽清水浸泡半小時以上，沖洗幹凈，桑葚和糖倒入鍋中，可以用勺子壓一壓桑葚，混合攪拌，中火煮開，轉小火，熬制1小時再加入檸檬汁，煮上十幾分鐘粘稠了就可以關火了。
保存桑葚醬的罐子一定是無油無水的，吃的時候可以拌酸奶還可以塗抹麵包。
第三種：黑米
黑米性溫，補養氣血，滋養肝腎，它的營養豐富，特別是維生素B1，是普通大米的2倍，還有一些微量元素，也都是人體所需的。
而且黑米富含鐵元素，故而像是咱們氣血不足，頭暈眼花，頭發早白都適合吃點黑米，它本身就有很高的營養價值，如果和桂圓，蓮子，燕麥等一起搭配煮粥，營養會更豐富。
除了煮粥，還可以做成黑米餅來吃。準備黑米，豆腐，雞蛋，食鹽，面粉，澱粉，黑白芝麻。
黑米洗凈，加適量清水浸泡4小時，控幹水分放入蒸鍋，平鋪在蒸籠上，蓋上蓋子，大火蒸半小時，把黑米蒸熟。豆腐放入碗中，戴上一次性手套把豆腐捏碎，之後在上面打入2個雞蛋，充分攪拌，黑米蒸好後，直接放在豆腐中。
豆腐加入適量食鹽，面粉，澱粉，攪拌成糊中，太幹的話加少量清水，電餅鐺燒熱刷油，之後把黑米糊糊放進去攤平，烙制兩面定型，可以再打一個雞蛋鋪在上面，撒一些黑芝麻，白芝麻，蓋上蓋子烙5分鐘，熟了切成小塊即可食用。
第四種：黑豆
黑豆含有豐富蛋白質，微量元素，養血平肝，滋養肝腎，補虛烏發，它所含的膳食纖維也比其他豆類要高，而且還能幫我們帶走體內代謝的廢物。，根據【本草綱目】中所言黑豆可以「長肌膚，益顏色，填骨髓，加力氣」。黑色屬水，水走腎，黑豆作為黑色食物的代表，主要是滋養腎精。
【沈氏女科輯要箋正】裏說：「黑豆專補肝腎真陰，是養陰無上妙藥。」
用醋泡過的黑豆，補肝血之力更強，很多人說吃了醋泡黑豆，視力變好了，眼睛不幹不癢了！
而且黑豆還能補 腎精，肝屬木，腎屬水，水能生木，也就是腎是肝的母親，子虛則補其母，母肥子壯。
腎精足了，肝血也會充盈，眼睛自然好，對頭發也好呢，腎其華在發，發為血之余，養馬的人最知道黑豆養發的厲害了，養馬的人會給馬餵黑豆，吃了黑豆的馬鬃毛特別油亮烏黑，也特別茂密。
肝血虛的人，頭發幹枯容易斷、愛掉頭發，吃點黑豆，把肝血、腎精補起來，好好滋養頭發！
醋泡黑豆怎麽做？
準備：綠心小黑豆500g / 陳醋 適量 /幹凈無水的密封罐1個
做法：
1、先用清水清洗黑豆，洗凈後撈出瀝幹余水，放置一旁備用;
2、鍋燒熱，不加油，直接倒入黑豆，用小火炒約15分鐘左右，等黑豆皮迸開，炒出一股豆子的焦香就可以了，註意火不要大，不然很容易炒糊。
3、炒好的黑豆乘出，晾涼後，放進罐子裏，再加入陳醋，沒過黑豆即可。
4、密封起來，在陰涼處腌制7天後便可食用。
如果覺得自己做太麻煩，可以吃我們的醋泡黑豆，「精選江蘇大豐的綠心黑豆，洗凈蒸制4小時，再用山西清徐縣的三年陳釀醋，搭配枸杞+桑葚+蜂蜜，繼續自然發酵一個月」。
第五種：黑芝麻
黑芝麻這種食材，滋養腎氣，固腎精，【神農本草經】中關於黑芝麻的記載：「補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓」。
別看黑芝麻小小的不起眼，但是營養卻十分不錯，它富含維生素E、維生素B1以及不飽和脂肪酸，呵護我們的血管，對頭發也有養護作用。而且黑芝麻含鈣也高，大概是牛奶的6倍左右。
很多養發的食譜中都含有黑芝麻，它也是很多國家級名老中醫的心頭好，像是王文友王老曾經在節目中介紹，自己的早餐就經常是黑芝麻糊泡麥片，王老也推薦中老年人試試這個早餐，對健康有好處。
分享自制黑芝麻糊的方法，外面的黑芝麻糊其實大多不純粹，且含有各種添加劑，糖也多。自己做劃算又營養。
適量黑芝麻放入鍋中，小火炒4分鐘左右。一碗剩米飯，加兩倍的水，根據個人喜好放入適量炒好的黑芝麻，再放入適量白芝麻，倒入攪拌機裏打碎， 用紗布或者細孔的濾網過濾。過濾好的芝麻糊倒入鍋中，小火煮開即可。煮的時候要用勺子不斷地攪拌，防止糊鍋。
另一位長壽老人，是京城四大名醫施今墨的妻子張奶奶，她平時也非常註重養生，在她90多歲的時候，在節目中分享了她的方法，要想氣色好，不光得吃的營養，下面排得也得順暢。
張奶奶用的就是核桃粉加黑芝麻粉，這倆都富含優質，而且都是滋養腎精腎氣的食材，我們可以提前把核桃仁，花生仁和黑芝麻炒熟，混合在一起搟碎，面粉倒入鍋中幹炒，炒制萎黃，加入適量的油炒散，倒入黑芝麻，核桃和花生碎，小火煸炒出香味，晾涼後放置陰涼幹燥處保存，吃的時候取一些放於碗中，加開水沖開。
懶得自己做，我們也可以準備一些開袋即食的黑芝麻制品，但要註意黑芝麻一定要占比高一些，而且最好是無添加，沒有雜七雜八防腐劑添加劑之類的。
推薦大家嘗嘗這個黑芝麻餅，特別脆，濃郁的芝麻香，而且還沒有添加，配料只有黑芝麻，雞蛋和蜂蜜三種，黑芝麻的占比很高，像是老人，孕婦，長身體的小朋友都能吃，咱們掉頭發，又缺鈣的朋友也適合吃。
選用山東優質黑芝麻，經過層層篩選，都是飽滿的芝麻，經過大火翻炒，祛除黑芝麻本身的燥熱，徹底把黑芝麻炒熟，這樣營養才能更好地被身體吸收，加上雞蛋和蜂蜜攪拌均勻，蜂蜜滋陰潤燥，還能中和芝麻的微苦。
每一片黑芝麻餅都很厚實，用料十足，先由師傅分壓制成圓餅，最後再用壓錘壓實，每一片都結結實實的。
低溫烘焙，保留食材的營養不被高溫所破壞，烤出來的芝麻餅特別香，晾涼後又非常酥脆，用手一掰就碎了，而且調味用的只有蜂蜜，不會滋膩，吃起來有淡淡的甜味，每一片都有獨立包裝，開袋即食，也方便我們出門攜帶。
平時當下午茶小零食，或是饞了時候吃兩片，營養有了，也解饞了。
