大家都知道，人一旦上了年紀，身體的各種機能都會變差，尤其是咀嚼功能和消化功能都會大不如從前。
身體是革命的本錢，飲食是身體的基礎 ，所以咱們的中老年人朋友一定要註意日常的飲食，飯菜【要香、要好、要雜、要少、要細、要熱、要爛、要淡】
下面就跟朋友們推薦三個我在家常給老人做的經典菜，看看有沒有你喜歡的！
木耳炒雞蛋——吃了身體倍棒
食材：適量木耳、三個雞蛋、半個洋蔥
1、起鍋燒水，把泡發的木耳放進去，木耳煮熟之後撈出。
2、三個雞蛋打入碗中，加點食鹽增加底味，充分攪散。
3、木耳過涼水，撈出切碎，再倒入雞蛋液裏，攪拌，使其均勻。
4、洋蔥洗凈，切成細細的絲，並把它炒軟、炒出香味。
5、倒入木耳、雞蛋液，此時先不要急著去翻，要定型，煎至雞蛋底部都晃動即可，翻面，同樣煎炒定型。
6、定型之後，再扒散，放入食鹽和生抽提鮮，翻炒入味，這樣，一道簡單的營養美食就好了
炒萵筍——吃了好消化
食材：萵筍、黑木耳、裙帶菜、大蒜、生姜、蔥花、紅辣椒
1、萵筍削皮、清洗幹凈，切成片，放適量鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。
2、適量黑木耳、裙帶菜泡發，不要放太多，泡發後的量增多好幾倍。
3、把木耳和裙帶菜放入鍋中開水焯兩分鐘，撈出，控水放涼備用。
4、備料。大蒜、生姜剁碎，紅辣椒切片（不要太辣），與蔥花一起放入碗中備用。
5、腌制好的萵筍清洗幹凈之後倒入盤中，還有木耳、裙帶菜、姜蔥蒜、辣椒也都一起倒下來，加上適量的熱油激發出香味，放入鹽、生抽、陳醋、芝麻香油、白糖，最後也可再放入一把香菜，抓勻即可，清淡又爽口。
蘿蔔丸子——少油少鹽少糖，營養健康
食材：蘿蔔、香菇、臘腸、生姜、大蒜、蔥、瘦肉
1、蘿蔔洗凈削皮，切成薄片，然後再改刀切成細絲，切得越細越好。（也可用擦絲器擦成細絲）。
2、往切好的蘿蔔絲中加入一勺鹽，攪勻之後腌制10分鐘，將蘿蔔絲中的水分腌出來。
3、香菇泡水泡軟，臘腸切成丁，切好裝盤備用。
4、生姜，大蒜分別切成姜末、蒜末，再準備幾根小蔥，把蔥白和蔥葉分開，再把蔥白切成蔥末，蔥葉切成蔥花，切好備用。
5、把準備好的瘦肉也同樣切成肉末（也可以用絞肉機絞成肉末）
6、將泡過水的香菇撈出，用力攥幹其水分，切成丁，留著備用。
7、起鍋燒油，先把臘腸丁放進去，炒出多余的油脂，然後再放進去肉沫，炒至變色，之後陸續放入蔥姜蒜末，香菇丁並加入食鹽、雞精、生抽進行翻炒，炒勻後出盤。
8、將腌制過的蘿蔔絲的 水分用紗布擰幹 ，越幹越好，然後放入剛才炒好的菜中，用筷子攪拌均勻後，放入80g的馬鈴薯澱粉，繼續攪勻，至沒有幹粉顆粒。
9、拌好之後揪面團，用手搓成桌球大小差不多的小圓球就行，最後放入蒸鍋中蒸一下就完成啦， 吃起來Q彈有嚼勁。
營養小貼士：
老年人如果腹脹的話，建議平時多吃一些木耳，做法簡單不繁瑣。
萵筍的味道比較清新，食用方法也很多，現在恰好是上市的季節，營養價值也是非常之高，適合老年人和肥胖人群。
蘿蔔吃起來鮮脆可口，其營養價值就更不用說了，咱們人體所必需的微量元素它就占了好幾種。
