立春是二十四節氣中的第一個節氣。【月令七十二候集解】說：「正月節，立，建始也。」立春，意味著從這一天起，春天開始了，收藏的冬天結束了。立春後，氣溫、日照、降雨開始增多，萬物復蘇生機勃勃。
🪴春在五行屬木，與肝相應，立春節氣是從「秋冬養陰」過渡到「春夏養陽」的轉折點。因此立春時節可以食用一些養肝柔肝、疏肝理氣的藥材，同時可以服用一些甘味的藥材「以養脾氣。」枸杞正是這樣一味滋補肝腎的甘味藥。
枸杞被譽為中藥中的「紅寶石」，【神農本草經】將其稱為「中藥中之上品」，為滋陰補腎、養肝明目的佳品。枸杞又稱「紅耳墜、地骨子」為茄科植物寧夏枸杞的幹燥成熟果實，性平味甘，歸肝、腎經。具有滋補肝腎，益精明目的作用。可用於肝腎陰虛諸證，如虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明等。
枸杞是一味藥食兩用的中藥，最常見的食用方法就是用枸杞泡茶或泡酒。除此之外還可以有哪些食用方法呢？
枸杞菊花茶：枸杞和菊花搭配可以代茶飲，具有疏風清熱、平肝明目的作用。
枸杞雞蛋湯：共水煮至蛋熟，可用於肝陰不足的缺鐵性貧血。
龍眼枸杞粥：枸杞滋補肝腎兼有補氣養血的功效，加上龍眼補益心脾、養血安神和粳米補益脾胃的作用。可滋陰養血、寧心安神，用於年老體弱、病後失養所致的心悸、健忘、失眠、腰膝酸軟等癥。
🫘枸杞紅棗粥：可寧心安神，養血益腎，適用於心腎不交之心煩失眠、耳鳴健忘、腰膝酸軟等。
文案：上海嶽陽醫院藥劑科 徐熠
手繪：戴佳嘉
記者：郜陽
來源： 新民晚報
