來源:人民日報海外版
小暑臨近，在山東省棗莊市台兒莊區泥溝鎮夾坊村，農民正在采摘葡萄。賈禮章攝（人民視覺）
眼下正是夏日瓜果飄香的季節，安徽省亳州市蒙城縣許疃鎮小圩村農民在整理剛采摘的鮮桃。胡衛國攝（人民視覺）
三伏天即將到來，貴州省福泉市中醫醫院中醫師正在稱量制作三伏貼的中藥。黃歡攝（人民視覺）
「倏忽溫風至，因循小暑來。」公歷每年7月6日至8日，當太陽到達黃經105度時，即為小暑。
今年7月6日是小暑，此時節，陽光熾烈，草木郁蔥，清荷搖曳，瓜果飄香，蟬鳴蛙叫此起彼伏，世間萬物的熱烈與燦爛，此時展現得淋漓盡致。
暑近濕如蒸，熱近燥如烘
小暑是二十四節氣中的第十一個節氣，也是夏季的第五個節氣。【月令七十二候集解】中說：「小暑，六月節。【說文】曰，暑，熱也。就熱之中，分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。」小暑一般在農歷六月，因此也叫「六月節」。六月初為小暑，六月中為大暑。古人認為小暑時天氣開始炎熱，但還沒有達到極熱的程度，因此稱「小暑」。
實際上，小暑時節往往已是熱浪滾滾。究竟有多熱呢？唐代詩人韓愈說：「如坐深甑遭蒸炊。」甑（zèng）是古代蒸飯的一種瓦器，在詩人心中，炎炎夏日，人們猶如坐在飯鍋上的瓦盆裏遭受熱氣熏蒸，與今天人們常說的「桑拿天」有異曲同工之妙。
古人將小暑分為三候：一候溫風至，二候蟋蟀居壁，三候鷹始擊。古人認為，春生夏長皆得益於風的溫厚，小暑時節天氣的溫熱達到了極致，所以此時已經難有涼風，一出門，風起處皆如熱浪襲來；【詩經·七月】中描述蟋蟀「七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下」，這裏的「八月」即夏歷六月的小暑時節，由於天氣炎熱，蟋蟀離開田野，躲到庭院的墻角下以避暑熱；在小暑節氣，老鷹也因地面氣溫太高而喜歡在清涼的高空中活動。敏感的動物們，都在暑熱時節尋找清涼的方法。
諺語有雲：「小暑大暑，上蒸下煮。」小暑大暑究竟誰更熱？天氣預報節目主持人宋英傑觀察發現，小暑大暑之間經常是沒大沒小，有些年份是「小暑不算熱，大暑三伏天」；有些年份是「小暑熱得透，大暑涼悠悠」；還有一些年份是「小暑連大暑，有米懶得煮」。但總體而言，小暑和大暑熱度之強弱，只在毫厘之間，可以說「大暑很大，但小暑不小」。
「暑近濕如蒸，熱近燥如烘。」進入小暑，中國多數地區的氣溫會持續升高，有些地方逐步進入雨季，有些地方陸續遭遇伏旱，於是出現了「小暑一場，大水汪汪」「小暑雨如銀，大暑雨如金」等截然不同的農諺。小暑期間，華北、東北地區進入多雨季節，長江中下遊地區往往是「一出一入」，即出梅、入伏，梅雨季節逐漸結束，悶熱的三伏天即將到來。
「中醫認為，‘暑’是六邪‘風、寒、暑、濕、燥、火’之一，很容易引起疾病。」首都醫科大學附屬北京中醫醫院針灸診療中心主任醫師劉璐介紹，此時要順應自然節氣的變化，預防暑熱濕氣的侵擾，調節生活起居和飲食，保持陰陽平衡，註意健脾胃、助運化、祛濕邪，以緩解暑熱帶來的不適，保持身心健康。
頭伏吃餃子，小暑曬伏忙
民諺說「夏至三庚數頭伏」。今年從夏至日起，數到的第三個「庚日」是7月15日，意味著這一天正式入伏，一年中最熱的時候就要到了。舊時民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。在中國北方地區，有「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」的說法。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之「苦夏」，而餃子等食物在傳統習俗裏正是開胃解饞的食物。
小暑時節，一些地方還有吃藕的習俗。藕與「偶」同音，因此人們食用藕來祝願婚姻美滿。同時，藕和蓮花一樣，都能在汙泥中生長而不受汙染，故而也被視為清廉高潔的象征。劉璐介紹，藕味甘性寒，營養豐富，具有清熱涼血、健脾開胃等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。
中醫認為，春夏養陽，三伏天也是養生進補的重要時機。例如，魯南和蘇北地區有在小暑「吃暑羊」的習俗。在當地人看來，伏天吃羊肉、喝羊湯屬於「以熱制熱」，不僅可以散寒排汗、祛除濕氣，還能滋補身體。同時，「羊」與「陽」諧音，古人認為夏季陽氣喪失較多，喝羊湯能夠增加陽氣。「六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯」「伏天一碗羊肉湯，不用神醫開藥方」，從當地民謠中可見人們對吃暑羊的喜愛。
在古代，小暑節氣還有「食新」的習俗。這一天，農人會把新收的稻谷碾成米，將新米煮成香噴噴的米飯，家家戶戶都要吃新米、嘗新酒；還有些地方把新收割的小麥炒熟，磨成面粉用開水沖後加糖拌著吃，叫作「炒面」，人們用這些方式表達五谷豐登的喜悅和對大自然饋贈的感恩。
「濕氣較重的時節，濕邪易困脾胃，影響消化功能，因此需健脾胃、助運化、祛濕邪，飲食宜清淡，避免辛辣、油膩、生冷食物，以防傷脾胃。」劉璐介紹，此時可多食新鮮蔬菜和水果，多喝綠豆湯、冬瓜湯、蓮子湯等清熱解暑的湯水，保持體內水分平衡，防止暑熱傷津。同時，飲食要註意衛生、有所節制，避免過飽，以減輕腸胃負擔。
小暑期間，民間還有曬書畫、曬衣的習俗。民諺雲：「六月六，人曬衣裳龍曬袍」。農歷六月初六稱為「天貺（kuàng）節」，即「天賜之節」。由於濕熱易導致衣物、書籍、木質家具黴變，尤其南方經過月余的梅雨季節，空氣長時間處於濕度較高的狀態，所以一到晴天，人們紛紛把存放在箱櫃裏的衣物晾到外面接受陽光的暴曬，以去潮、去濕、防黴防蛀。因此，有的地方稱之為「曬衣節」或「曬伏」。劉璐提醒，濕熱交蒸還易致濕疹、痱子等皮膚病，此時也要保持皮膚清潔，註意防暑祛濕。
隱伏避盛暑，心靜自然涼
俗話說「小暑過，每日熱三分。」小暑到了，一年中最熱的時段也近在眼前。如何消暑、應對苦夏，從古至今，都是個大課題。
古人說：隱伏避盛暑。古人消暑能力有限，避暑的上策就是減少外出，正所謂「小暑不足畏，深居如退藏」。有的到山林間、到溪流邊、到亭子裏躲避烈日，做一個濃蔭中的隱士，「鳥語竹陰密，雨聲荷葉香」；或是「小暑啜瓜瓤，粗葛衣裳，炎蒸窗牖氣初剛」，穿著樸素的粗葛衣裳，啃甘甜多汁的西瓜消暑；或是約上二三好友一起喝茶寫詩，「一碗分來百越春，玉溪小暑卻宜人」；也有人「雪藕冰桃情自適，無煩珍重碧筒嘗」，雪白的嫩藕和冰鎮的桃子涼意襲人，用荷葉為杯盞，以柄為管吸飲，「酒味雜蓮氣，香冷勝於水」，舒爽愜意。
在古人花樣百出的消暑方式中，白居易的方式可謂別具一格。他在【苦熱題恒寂師禪室】中說：「人人避暑走如狂，獨有禪師不出房。可是禪房無熱到，但能心靜即身涼。」在另一首【消暑】詩中，他說：「散熱由心靜，涼生為室空。」在白居易看來，心靜則燥熱退，燥熱退則遍體生涼，這便是「心靜自然涼」最好的詮釋了，這樣的消暑之法至今仍被許多人推崇。
「中醫認為，夏季屬火，對應於心，夏季養生也以心靜為宜。」劉璐介紹，在中醫看來，一切生命活動都是五臟六腑氣血執行的集中表現，而這一切又以心為主宰，所以有「心動則五臟六腑皆搖」之說。自古以來，平心靜氣都被視作養心的上乘方法。暑熱容易導致心神不寧，此時可以透過靜心養神的方法，如聽音樂、靜坐冥想等，保持心神寧靜，避免情緒波動過大。
每到入伏，各大中醫院裏貼三伏貼的人們都會排起長隊。「中醫講究‘冬病夏治’。」劉璐介紹，「冬病」是指在冬天容易發作或容易加重的疾病，將這些冬天好發的疾病於未發病而陽氣旺盛的夏季進行治療和調養，可以取得事半功倍的效果。中醫認為，三伏天是一年中最熱的時期，也是大自然陽氣最為旺盛的時段。此時，人體的陽氣旺盛且腠理疏松，經絡氣血執行也比較通暢，這時候進行三伏貼、三伏灸等治療，有利於藥物吸收、滲透，是驅除體內伏寒的最佳時機。
「不過，三伏貼不是‘萬能貼’。」劉璐提醒，它適用於冬天容易發作的慢性支氣管炎、支氣管哮喘、慢阻肺、過敏性鼻炎以及其他一些中醫判斷屬於陽虛的人群，這類人群平時大多手腳冰涼、怕冷怕風，此時冬病夏治具有「起沈屙、復陽氣、通脈絡」的良好功效。
溫風緩吹，小暑已至，轉眼2024年已悄然過半。光陰似箭，切莫辜負，願你我精神飽滿地迎接下半年。（本報記者 王美華）
【 人民日報海外版 】（ 2024年07月05日 第09 版）
