時光飛逝，轉眼間7月6日就要到小暑節氣了，所謂小暑就是「小熱」，氣溫漸漸升高，人們即將進入到「上蒸下煮」的悶熱日子了，對於大部份來說，這樣的日子令人苦不堪言，防暑降溫成為了最為重要的事情。
在民間有句老話叫做「小暑不補陽，病痛找上門」，因為陽氣是人之根本，一旦陽氣損耗，那麽身體就會出現很多問題。夏季本身是陽氣升發的時候，可是由於天氣太熱，大家總是喜歡吹空調，吃一些寒涼的食物，這樣就會消耗陽氣。
因此夏天盡量少吹空調，少吃寒涼食物，同時也需要補充陽氣，多吃一些撫陽的食物，擁有一個好身體，才能健康過夏，迎接秋冬。
一、雞肝
推薦食譜【鹵雞肝】
主要食材：雞肝、八角、鹵肉包、幹紅椒、蔥姜
1、首先新鮮的雞肝用剪刀把中間多余的油脂和血塊去除，這樣可以減少雞肝的腥味。
2、處理好後倒入適量的清水，可以適量加上一些鹽，把雞肝抓洗幾遍，把裏面的血水清洗幹凈，然後倒入清水浸泡上2個小時，中途換一次水。
3、泡好的雞肝顏色沒那麽鮮紅，說明析出了血水，這樣做出的雞肝才會絲毫沒有腥味。
4、雞肝咱們冷水下鍋，加入蔥姜八角，料酒不用放了，做雞肉放八角去腥增香特別棒，攪拌均勻後大火煮開。
5、煮出沫子後用勺子打掉，繼續煮上2分鐘，煮好的雞肝撈出沖洗幹凈備用。
6、重新起鍋加入清水，水裏加蔥姜幹紅椒，鹵肉包、冰糖，生抽，醬油，食鹽，一勺黃豆醬攪拌均勻後大火煮開，差不多煮個10分鐘，把香料的味道煮出來。
7、然後放入雞肝中火鹵上10分鐘即可，時間不要太長，要不然雞肝肉質會變老。
8、煮好的雞肝可以在湯汁裏浸泡幾個小時，這樣更加入味，這樣做得雞肝五香味濃郁，口感細膩綿軟，越吃越香，越吃越解饞。當做小零食或者下酒菜，都是非常美味的，建議大家一定要試試。
二、菠菜
推薦食譜【菠菜團子】
主要食材：菠菜 雞蛋 胡蘿蔔 玉米面
1、菠菜清洗幹凈，鍋裏水開之後加入一勺油，這樣焯出的菠菜顏色翠綠，差不多焯水幾十秒就可以了，時間不宜過長，時間到了後把菠菜撈出來，放到清水裏面過涼。
2、準備一根胡蘿蔔去皮後先切成薄片，然後再切成細絲，最後切成小丁，切好後裝盤備用。
3、鍋裏倒一些油，油熱後倒入雞蛋液，把雞蛋炒成稍微碎一點的小塊，炒好後裝碗備用。
4、這個時候菠菜也涼了，咱們把它擠幹水分，水分擠幹之後放到案板上切碎，切好後裝入大盆裏。
5、倒入炒好的雞蛋，切好的胡蘿蔔碎，加一勺鹽，一勺蠔油，一點胡椒粉，一點香油，然後將調料完全攪拌均勻，攪拌均勻後加入一大勺面粉再次攪拌均勻，面粉不能太多，能團在一起就可以了。
6、取適量的菠菜餡，放在手心裏捏緊，然後搓成圓球，捏得緊實一些，要不然容易散開。
7。然後把菜團放到玉米面裏滾一滾，讓表面均勻地裹上一層面粉，裹好後輕輕地再捏一捏，然後表面再蘸上一些水，繼續再裹上一層玉米面。
8、蒸鍋上汽之後，放入做好的菜團子，大火蒸上10分鐘即可，可以直接吃，也可以蘸著自己喜歡的料汁。
三、豆芽
推薦食譜【蝦皮炒豆芽】
主要食材：綠豆芽、紅椒、青椒、幹紅椒、大蒜、蝦米
1、綠豆芽清洗幹凈備用，青紅椒切成細絲備用，大蒜切成蒜末，幹紅椒切段備用。
2、鍋中倒油，放入大蒜、幹紅椒、蝦皮炒香。
3、然後下入綠豆芽大火翻炒，炒至斷生之後，加鹽、雞精、香醋、少許白糖提鮮，飯後翻炒均勻。
4、最後下入青紅椒翻炒幾下即可出鍋。
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