五一假期的最後一天，我們迎來了夏季的第一個節氣———立夏。人們在立夏經常會吃一些食物，往往寄托著祈福保平安、安度炎夏的願望。不少人也依據時節，調理身體，科學養生。
傳統民俗迎立夏，特色美食受追捧
江南地區在立夏有用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米，煮成「五色飯」，又叫「立夏飯」的傳統，也有用糯米搭配著豌豆米、蠶豆、春筍、胡蘿蔔、香菇等佐料煮成的「五色米飯」。食材雖有不同，但都有五谷豐登的意思，因此立夏吃立夏飯，也有一年到頭身體健康的美好祝願。
上午，記者在南京路步行街上的食品一店看到，南北貨櫃台前人氣滿滿，各色豆類都是市民采購的首選。綠豆具有清熱解毒、利水消暑的功效，可以很好地幫助去火。而赤豆也有健脾胃、利水濕等作用。
「立夏買點赤豆綠豆燒立夏飯，也是中國人的一個傳統，吃了以後強身健體。」市民張先生說。
立夏，最經典的食物要數「立夏蛋」。俗話說「立夏吃了蛋，熱天不疰(zhù)夏」，意思是說：立夏吃蛋能預防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。一早位於市中心江陰街上的一家專賣蛋的雜貨店今天也迎來了不少市民前來選購，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋都受到了大家的追捧。
「立夏吃雞蛋、鴨蛋、對身體比較好，也應節氣。鴨蛋是涼性的食物，吃了以後夏天就不怕熱了。」張阿婆說。
據了解，進入立夏時節，人們的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。應合理安排作息時間，補充營養物質，采取正確的養生保健方法。
立夏節氣到，飲食有講究
立夏後氣溫漸熱，心臟的工作強度日漸增大，所以飲食應以養「心」為主。宜多吃些具有補血養心、調氣活血、生津止渴作用的食物。
「生姜就是一味很好的藥材，它可以有效緩解我們夏季酷暑帶來的疲勞以及厭食、失眠等癥狀，另外它還有一定的開胃健脾的功效，能夠改善我們的食欲。夏季飲食我們建議以清淡為主，可以適當吃一些易消化富含維生素的食物，也可以吃一些苦味的食物，例如苦瓜、絲瓜、芹菜、香菜，等等。」老西門街道社群衛生服務中心中醫科主治醫師袁莉妮介紹。
五一長假，市民們肯定也是吃了許多大餐，再加上喝了不少酒水，多少會出現一些腸胃問題，醫生建議，在清淡飲食的同時，也可以借助「外力」刮刮油，還可以用穴位按摩或者艾灸的方式來緩解癥狀。
「五一長假期間，我們有很多居民會外出旅行，飲食上面會吃比往常更油膩些。我們可以用陳皮、山楂、荷葉、決明子之類的中藥材，它們都是能夠起到降脂、刮油的功效，可以用來泡茶喝。飲食寒涼的食物吃得過多，導致腹部不舒服，拉肚子的情況，我們可以建議針對神闕穴或者是中脘穴或者足三級穴可以進行艾灸。平時喝一些生姜紅糖水也有很好的溫中散寒的作用，也可以改善吃冷飲導致的胃腸道的不適。」袁莉妮說。
南方立夏季節，機體因天熱消化液分泌減少、飲食應以清補食物為主，輔以清暑解熱、護胃益脾作用的食物，平時可以嘗試用山楂、烏梅、玫瑰花泡茶飲用，起到生津止渴的效果。
記者 / 劉惠明 邵林峰 瞿煌俊
編輯 / 孫超慧
圖片 / 劉惠明 邵林峰 瞿煌俊
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