家常菜蒜茸小白菜是一道经典的下饭菜品，以其鲜香的蒜茸味道和清脆的小白菜叶子受到许多人的喜爱。制作这道菜并不困难，只需掌握一些技巧，便能在家中轻松做出美味的蒜茸小白菜。下面，让我们一起学习制作这道家常菜的步骤和技巧。
材料准备
烹饪步骤
- 小白菜处理。 将小白菜洗净后切段，可以根据个人口味选择保留一些嫩叶。
- 蒜茸炒制。 取一个小碗，将蒜蓉放入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。加热锅中的食用油，倒入蒜茸翻炒均匀至蒜香四溢。
- 炒制小白菜。 将处理好的小白菜倒入锅中，炒至变软，保持蔬菜的鲜绿颜色。
- 加调味料。 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，使调味品均匀附着在小白菜上。
- 出锅。 炒制均匀后，即可出锅，装盘享用。
烹饪技巧
注意事项
通过掌握上述制作步骤和技巧，相信大家已经掌握了在家中制作美味蒜茸小白菜的方法。快快动手，为家人做一道口感清脆、鲜香四溢的下饭菜吧。
