餐饮圈似乎有个魔咒，红得越快的品类，倒闭的也越快。不知道大家现在有没有发现，去年还很火的一个糖粉品类，到今年，似乎一家都没有看到了。对于杀猪粉，不知道大家是不是说到这个，才突然想起来，好久没有看到这些店了。
说来也奇怪，不知道是什么原因，从去年年初开始，突然间就到处在开杀猪粉，那个时候去任何一个稍微有点人气的步行街，都有杀猪粉的身影，有些步行街甚至都同时存在三四个杀猪粉，而且都是差不多的产品。
记得我们之前办公室楼下刚开了一家，直接就做9.9的活动，好几个同事都买了，下班的时候都过去了，点完餐的时候，服务员还会拿饮料给你，是吃粉赠送的，那个时候开业，给的料都非常的足，有同事本来想着要加粉的，吃完之后都撑了，就没有加了。
那个时候第一次体验还是挺不错的，可能也是我自己比较喜欢吃胡椒的原因吧，而杀猪粉为了去除猪杂的腥味，都会加比较多的胡椒粉。后来吃了几次之后，感觉有点上火了，而同事也吃厌烦了，后来就没有怎么去了。
而后陆陆续续楼下的美食街开了不少其他的快餐，同事都喜欢尝鲜，也都跟着去了，慢慢的就忘了有杀猪粉这一回事，有一天上班的时候才发现，楼下的那一家最早开的杀猪粉，已经关了，我想有点不应该啊，这个品牌之前开业的时候还在地铁站投广告，应该是有实力的，怎么就关了。
后来看到另外一家杀猪粉也贴了转让，估计也是因为没有什么新品，导致没有什么顾客会来复购吧，毕竟即使再喜欢吃杀猪粉，吃了几次也会厌烦的吧，而且这边的美食街吃的也实在是太多了，而且换得很频繁，而年轻人都是哪里有新东西哪里性价比高就去哪里。
昨天的时候才听说，这个品牌去年的时候都有三四十家店的，今年全部都关了，关键是连总部都倒闭了，可想而知，现在的餐饮，失败的概率得有多高啊，你们说呢？
