来到文旅正热的哈尔滨
人人都想尝一杯「冻梨咖啡」
无限创意正在改变这片土地上的风物
当冻梨和咖啡相遇
「中国式」咖啡抵达了创意的新纬度
以一整个冻梨为主体，其下辅以冰沙
再注入咖啡，一杯冰甜沁爽的冻梨咖啡就做成了
不久前，「尔滨冻梨咖啡火了」登上热搜
在哈尔滨中央大街游玩的游客
有人为了尝鲜，情愿排队两三个小时
有人说，这杯中外结合的「冻梨咖啡」
折射出饮食文化的多样性
还有网友说
让人既想吃又想喝，真是奇妙的创意饮品
这些年，伴随着咖啡消费在中国的兴起
咖啡行业保持高速增长
中国人将咖啡进行本土化创新
带动了一浪又一浪咖啡经济热潮
茶，来自中国的神奇树叶
咖啡，原产于非洲的美妙果实
穿越时空，跨过山海
在现代中国相遇，迸射出无数灵感
红茶拿铁、龙井拿铁、普洱咖啡等新饮品
丰富了咖啡家族图谱
还记得去年秋天「一杯难求」的酱香拿铁吗
当一滴滴白酒加入咖啡中
中外饮食文化融合的现象级产品就此诞生
中国酝酿了数千年的这缕酒香
为苦咖啡加入新的精髓
嘿！大蒜咖啡你敢尝尝吗
「吃饭不加蒜，香味少一半」
喝咖啡来点儿蒜
「雅俗共赏」，让味蕾打开新格局
小清新的「花式咖啡」谁不爱呢
茉莉、桂花、山茶、栀子、槐花、杏花
花香、奶香、咖啡香
馥郁翻倍，缕缕入魂
中国地大物博
不同的地域文化带来不同的灵感
在云南，云南酸角搭配美式黑咖
入口酸甜，冰爽十足
在重庆，奶咖点缀上新鲜的青花椒
增添了果香气息，同时伴随微妙的麻感
堪称香料魔法
在东北，黑土地种植的大米搭配金奖咖啡豆
米浆的浓厚与咖啡的醇香「强强联手」
既能提神，又有营养
根据美团数据测算
预计2025年中国咖啡产业规模将达到3693亿元
有研究报告指出
当前中国咖啡产业中
咖啡口味本土化探索成为主流
冻梨、酱香、桂花、龙井
柚子、黑蒜、生椰、猪脚姜
……
中国人在咖啡中加入的本土化风味
使咖啡消费叠加了更多差异化体验
以文化底蕴赋能经济发展
从「舶来品」到「本土化」
小小的咖啡豆里
蕴藏着巨大的创新力和消费力
咖啡在中国
未来可期
监制：卫铁民
策划：谈昦玄
制作：谈昦玄 李雪霏（实习生）
编辑：朱昊晨
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