「小寒大寒冻成一团」，一年里最冷的时间到了，大家准备好了吗？
寒冷天气 ，是感冒、肺炎、哮喘等疾病高发期，大家一定要多吃健脾、润肺之物，补充营养，滋润身体。 在古代五行上来讲肺属金，而金的主色又是白色，因此古人认为白色食物有养护肺的作用，在冬季应该多吃白色食物。
冬天，我一直认为最该吃的就是垆土地铁棍山药，遇到它千万别手软，一定要使劲吃。
山药可口绵软香甜，营养丰富，有温而不燥、补而不腻的特点，可做主粮又可做蔬菜，还是一种药食同源的食材，尤其是脾胃弱的朋友，常吃山药对脾胃有一定的好处，而且山药中所含皂甙、黏液质成分都有滋润身体的作用，是不可多得的滋补佳品。
哈，我可喜欢吃山药了，每年冬天，都吃很多，包括鲜山药、山药干、山药粉等。新鲜山药炖汤，山药干打豆浆，山药粉泡水，样样都好吃，反正每天变着法子吃一点。
告诉你啊，我家还有山药面条，滋补养生，味道还极好，有淡淡的清香哦！
分享一种很好吃的面条吃法——肉末香菇青菜面，哇，真的是非常鲜美，好吃极了！
市面上山药面条很多，记得看配料表，主要关注2个点——山药含量和盐含量。
像我这个山药面条，里面含山药含量30%，而大多数山药面只含10%左右。盐的含量极低，只有28毫克，而楼下超市买的面条盐的含量900毫克，甚至有的超过1000。盐摄入太多，会加重肾脏负担，所以平时饮食还是清淡一些更好。
这个山药面条不仅营养好，而且还不易成坨，你看我吃到最后一口，面条也不会变糊，劲道好吃。
这里的香菇，我用的可不是普通的香菇，而是随州的特级花菇。个头大，而且很香，放一片，香一锅！
花菇的营养价值比香菇要高很多，它里面含有香菇多糖，能提高人体免疫力，过年一定要备一点。而且，花菇的 口感特别肥厚，滑嫩，Q弹，吃起来就像鲍鱼一样，我真的太喜欢了！
与肉末炒一炒，再来煮面，真的是鲜美无比！
下面说下做法。
花菇质量越好，泡发率越高，当然泡发的时间也会变长。所以，为了节约时间 ，大家可以泡一晚上。
你看，泡发后的花菇，这么厚！
半朵花菇，切出来有这么多。
瘦肉切丁，青菜洗净。
锅里加油，放入花菇和肉末翻炒。
加入盐、酒、酱油翻炒。
加适量水，煮沸。
放入山药面条，煮至面条熟。
最后加青菜。
青菜很容易熟的，略沸一下就可以出锅。
太香，太鲜美，好吃到连汤也不剩一滴！
