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宝光寺位于四川省成都市的新都区，寺庙「相传」建于东汉年间，历经战火，几度重修，如今已是成都地区历史最悠久、收藏文物最丰富的一座佛教寺庙。
古往今来，宝光寺吸引的香客与游客众多，他们一般都是奔着两种味道而去，一种是禅香，另一种则是饭香！最初，素食仅在香积厨制作，主要为「罗汉菜」，即蔬菜与豆腐、豆筋、木耳、香菇等合煮。但当寺里来了贵客，若只以「罗汉菜」来款待则显得简陋。当时的大寮僧厨中，有一位法名叫达聪的贴案（厨师），被派到方丈厨房专为方丈和来寺贵宾做斋菜。
为了迎合贵宾的荤食习惯，又要恪守寺院的清规戒律，达聪遂在烹调工艺上施行「素菜荤做、素质荤形」的变革，开创了宝光寺的「仿荤素筵」。宝光寺素筵早在20世纪30年代初就享有盛名。那时，成都的省府要员、军政头目、富商巨贾等常付出数倍于荤筵席的高价，专程到宝光寺品尝素筵席，一时形成风气。到了现代，靠着寺庙厨师的精湛手艺和口碑，宝光寺素斋圈来了众多「粉丝」。许多慕名而来的游客除了被这座古刹的历史文化吸引，也想尝尝寺庙内赫赫有名的斋味。
一直以来，在中国民间都流传着初一、十五吃素的习俗，与佛教提倡的食素以静心养性不谋而合。可是对食物口味总是有一种执念的四川人，总能想尽各种办法，把清汤寡水的斋饭整得麻辣鲜香，还有肉的香味！
如今，具有悠久历史和独特风味的宝光寺素筵，经过历代厨僧们不断改进和创新，最终成就了一道道令人回味的佳肴，受到中外游客的交口称赞。
制片人：李鹏 钟莉
本期监制：崔燃 姜宣凭
栏目统筹：庞琪 邓翔沣 汤晨
编导：罗田怡 陈光旭
视频：陈光旭 纪陈杰
