我们继续探索合肥的美食秘境，走进那些承载着合肥人数十年记忆的老字号面馆。这些面馆不仅有着独特的风味，更见证了合肥的变迁与发展。
第7家： * 尚记特色大肉面 *
位于佛子岭路的尚记特色大肉面，是合肥人心中的大肉面代表。这家店的特色是大肉，肥瘦相间，经过精心卤制，入口即化，香醇可口。面条则选用优质面粉手工制作，劲道而不腻。店内环境虽然简朴，但透着一股亲切和温馨。每次路过，总能被那飘散的香气吸引，忍不住停下脚步品尝一番。
网友评价：「尚记的大肉面真是让人欲罢不能，每次吃都觉得特别满足！」
第8家：两淮一绝面馆
两淮一绝面馆是合肥的一家老字号面馆，以猪肝腰花炒面而著称。这家店的炒面选用新鲜猪肝和腰花，搭配独特的调料和火候掌握得恰到好处的炒制技巧，使得每一口都充满了鲜香和满足感。店内环境宽敞明亮，服务态度热情周到，是品尝地道合肥炒面的好去处。
网友评价：「两淮一绝的猪肝腰花炒面真是太好吃了，每次吃都觉得是一种享受！」
第9家：春芹面馆
春芹面馆是合肥的一家老字号拉面馆，以其醇厚的汤底和劲道的面条而闻名。这家店的拉面选用优质面粉和新鲜牛肉制作，搭配独特的调料和精湛的烹饪技艺，使得每一口都充满了浓郁的香气和满足感。店内环境干净整洁，服务态度热情周到，是品尝地道合肥拉面的好去处。
网友评价：「春芹面馆的拉面真是让人回味无穷，每次吃都觉得特别过瘾！」
第10家： * 闽南海鲜面 *
位于宿州路与义仓巷交叉口的闽南海鲜面，是合肥人心中的海鲜面代表。这家店的招牌菜是妈祖海鲜面，选用新鲜的海鲜和独特的调料，搭配劲道的面条，让人感受到海洋的鲜美与面条的完美结合。
店内环境虽然简朴，但透着一股海洋的气息和家的温馨。每次品尝，都能让人仿佛置身于海边，享受着大海的馈赠。
网友评价：「闽南海鲜面的妈祖海鲜面真是太鲜美了，每一口都是海洋的味道！」
第11家：007牛肉面馆
007牛肉面馆是合肥的一家老字号面馆，以其独特的牛肉炒面而受到食客的喜爱。这家店的炒面选用优质的牛肉和面条，搭配独特的调料和火候掌握得恰到好处的炒制技巧，使得每一口都充满了牛肉的香气和面条的劲道。店内环境虽然有些老旧，但透着一股历史的沧桑和美食的魅力。每次品尝，都能让人仿佛穿越时空，回到那个年代的合肥。
网友评价：「007牛肉面馆的炒面真是太好吃了，牛肉鲜嫩多汁，面条劲道有弹性！」
第12家：张师傅拉面馆
张师傅拉面馆是合肥的一家老字号拉面馆，以其醇厚的汤底和入味的牛肉而闻名。这家店的拉面选用优质的面粉和新鲜的牛肉制作，搭配独特的调料和精湛的烹饪技艺，使得每一口都充满了浓郁的香气和满足感。店内环境虽然一般，但服务态度热情周到，让人感受到家的温暖。每次品尝，都能让人仿佛回到了童年的时光，享受着妈妈做的拉面。
网友评价：「张师傅拉面馆的拉面真是太好吃了，汤底醇厚浓郁，牛肉鲜嫩可口！」
小贴士： 在品尝这些老字号面馆的美食时，不妨与店主或服务员交流一下，了解他们的经营历史和独特的手艺。这样不仅能更深入地感受合肥的美食文化，还能结交到更多有趣的朋友。
以上介绍的12家老字号面馆各有千秋，无论是醇厚的汤底、劲道的面条还是鲜美的海鲜与牛肉，都让人流连忘返。这些面馆不仅承载着合肥人的记忆与情感，更见证了合肥的变迁与发展。
