餐饮品牌能够让消费者「上瘾」都是做好了五感

作者：画小册

图片：画小册

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能让消费者上瘾的餐饮品牌都是做好了五感，而五感并不是视、听、嗅、觉、味，而是松弛感、精致感、理性感、氛围感还有社交感。

螺蛳粉品牌设计

一、氛围感

就像氛围感穿搭、氛围感场景等餐饮的空间也需要氛围感，其实就是通过五感让消费者沉浸其中。比如：卖咖啡不如卖舒适的环境和咖啡的香气，卖包子不如卖熟悉的街角和开笼的蒸气，卖牛排不如卖煎牛排滋滋的声音。以上这一切都是围绕氛围感的拿捏。

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二、松弛感

品牌贩卖焦虑不如贩卖松弛感，就像露营风、乡土风格、排档风格、烟火气等都是时代压力释放下的松弛感。比如蔡澜点心新升级的门店中，一面是夕阳的落日余晖，另一面则是蒸笼上散着热气的各色点心，让人自然的融入到菜篮点心营造出的舒适氛围中。

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三、精致感

现在的消费者喜欢「一边精致，一边穷」，所以这要满足「精致的仪式感」，让消费者产生自我愉悦的感觉。而对于餐饮的仪式感：可以是手工现做、明档明厨、食材展示、烹饪表演、上菜、仪式感等等，但是更应该为了我们的产品赋予情感价值。

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四、理性感

要在功能的基础上为消费者提供附加价值，因为消费者已经过了「看到就觉得是真」的这个阶段了，而真实就是要品牌，说什么就要做到什么。就像喜茶的真果直播间，70%的餐厅所开放的厨房，茶饮品牌争相升级纯茶鲜奶和重视文化风的场景设计，因为说到就要做到。

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五、社交感

如果以品牌无法形成社交货币，就不会被年轻人喜欢。那么具体如何去做呢？就去我的主页多看看。

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