今天去韩包铺吃包子，是因为要去它北面不远的安泰门拍宣传片。有时候去北街和东街，都能够成为来到这里吃个早餐的理由。
义县北街，鼓楼以北大约百米，路东胡同口有家韩包铺，是我来义县八年以来，最喜欢的吃早餐的地方，没有之一。
一身武侠风进了门，店家和顾客都不约而同地愣了，一个小哥转身就走，店家在后面直喊，找钱，还没找钱呢。小哥很憨厚地一笑回来说道，我光顾着看她了，忘了，太帅了。哈哈哈。说实话，我更喜欢这个帅字。
牛肉包，鸡蛋汤，羊肉汤，清真特色，风味独特，不管你吃啥，是那个味，冬天吃得浑身暖和，夏天吃得大汗淋漓，关键是还不贵，像我这样的饭量，两个包子，一碗鸡蛋汤，八块钱，吃得饱饱的。
店面很不起眼，处于街面上，弄堂口，算是占了个小小的地利。室内桌椅也很简朴，四壁也没有啥特殊的装饰，但就是每天早晨来这里吃早餐的人络绎不绝。
有堂食的，有打包带走的，若是你来得不巧，还要立等一会，因为包子卖光了，笼屉上的还在蒸。当然更杯具的是，九点半或者十点你到了，就已经铁将军把门了。
店家人很和善，但开店也很任性，到点就关门，不管你吃不吃。要想吃，早点来，哈哈。街坊四邻的，久了都知道这个性，有的天蒙蒙亮，就得赶紧起床了。晚了怕吃不上她家的包子。
白白净净的牛肉包子，暄软可口，皮薄馅大，咬一口，汤汁流下来，满满的牛肉味。肉丸Q弹，汤汁饱满，一口下去，齿颊留香，回味悠长。
鸡蛋汤看似简单，但味道都在汤里，顶多给你撒点香油和香菜，但口感清香，味道醇厚，我最喜欢的是加辣，使劲加辣，直到汤碗飘着一层红油，大口喝汤。
也可以把包子皮泡在汤里，有点羊肉泡馍的感觉，汤汁都浸入了包子皮里，入口绵软，回味香甜。
羊肉汤也做得很正宗，也很干净，不油腻，却也不清汤寡水的，一口口下去，从味蕾，到胃里，妥妥帖帖的，每个汗毛孔都精神抖擞地唱着歌。
有时候没吃够，就打包带走几个，回家用笼屉蒸蒸，又是一餐美味。最简单的食材，最简单的烹饪方式，却是最不简单的味蕾记忆。
个性使然，自己一个人的时候，我不太喜欢登堂入室，去那种特别大的餐馆用餐，反而更喜欢街头，胡同口那种小小的店，门脸不大，味道很正，更重要的是，这里是最接地气的清明上河图的一角。
在这里吃早餐的时候，结识过很多义县德高望重的老人家，谈起义县历史文化如数家珍，也会很热心地给我指点，义县老城曾经在哪嘎达都曾有过啥。
一餐食，两个包子，有的时候并非是为了吃包子，而是坐在这里，你最能体验到一个古城脉搏的跳动，烟火的升腾，一日三餐的热爱，四季寒暑的韵致。
小铺开了好多年，顾客老老少少几辈人，变的是流年，不变的是味道，古城老街的味道，历史浸润的味道，民俗风情的味道。
所以，如果你来了义县，不妨到这里吃顿早餐。斯是陋室，唯包味浓。不要着急，慢腾腾地吃，看着一波波的客人推门开门来来往往，听着邻桌的大爷大叔在那沉浸式的唠嗑。
还有门前的车水马龙的经过，那些匆忙的脚步，忙碌的身影，虽是慌慌张张，为碎银几两，但是却是身入其中的乡愁的安放，街边的小店，吃的是小城的味道，老街的风情，还有老屋两千年风华的沉淀，日升月落的守望。
老韩家人，卖包子的小铺子，距离北门安泰门特别近，只要你来，定是不会让你失望的。便也像古城义县小小的细胞，携裹着古城深厚的历史底蕴和文化基因，在寒来暑往中，不动声色，安之若素。
吃完饭，顺着老胡同的青石板悠悠地走，俯拾皆是百年老屋的沧桑，入目均为胡同老巷的厚重，我一直以为要真正地了解一个古城，只有一步步走过每一个街角，看过每一处风景，才真的算数。
