我家人都钟爱美味的腌鸡蛋，尤其是在早晨，当我不想费事烹炒的时候，一碗热腾腾的粥配上一颗鲜香的腌鸡蛋，口感丰富，简直让人欲罢不能！
别以为随便找块肉就能换得过这份美味，这是门艺术，懂行的都知道！随着时间推移，制作的手艺越来越纯熟，品尝的欲望也愈发强烈，每一次的制作都比上一次更加出色，不再是普通的咸腌，蛋黄油亮闪闪，油润香滑，比起外面卖的咸鸭蛋，简直无法相提并论！
快来尝试一下这个制作方法吧，简单易行，关键是绝对不会出错哦！无论是搭配粥还是馒头，都能散发出浓郁的香气！
✅ 准备材料：新鲜鸡蛋，优质白酒；腌制调料：3斤清水、400克食用盐、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香；
✅ 制作步骤：1️⃣：取一大碗，倒入适量白酒，将鸡蛋放入浸泡并洗净（去除表面的细菌，确保鸡蛋保存期更长），洗净后晾干水分；
2️⃣：准备腌制料汁：在锅中倒入3斤清水 ➕ 400克食用盐 ➕ 适量花椒 ➕ 八角 ➕ 香叶 ➕ 桂皮 ➕ 小茴香，大火煮沸，然后转中小火煮5分钟，让各种香料的香味溢出，待其冷却备用；3️⃣：将晾干的鸡蛋放入事先无油无水的玻璃瓶中，倒入冷却后的腌制料汁，封上保鲜膜，盖上盖子，置于通风阴凉处，15天后即可品尝！
每颗鸡蛋都散发着诱人的油润光泽，咬上一口，口感鲜美，油润多汁，真是美味无比！大家好！我是一位热爱美食的小厨师，分享美食是我的最大乐趣，欢迎大家一起交流学习哦！
