今天給大家分享一個香辣過癮的千層肉餅，不用發面，就算你是新手小白，也能成功~
一個星期不做，家人就鬧著要吃，喜歡吃餅的朋友可以試試~
千層肉餅
食材:面粉、肉沫、蔥花、辣椒粉、白芝麻~
做法:面粉加三克鹽，倒入溫水，邊倒邊攪成絮狀，揉成團，蓋蓋備用~
空碗裏放辣椒粉兩勺，鹽一小勺，十三香，花椒粉和白芝麻各一勺，潑上熱油攪勻成油辣子~
肉餡剁碎，加一勺辣椒粉，半勺十三香和花椒粉，潑上熱油加一勺生抽~
肉餡加一勺老抽，一勺蠔油，少許鹽和雞精攪拌均勻，撒上蔥花攪勻，面團揉光滑分兩半，案板抹油，取一塊搟成長方形，塗油辣子，邊緣留一厘米~
左上角留一塊鋪上肉餡茄四刀，沒鋪肉的先折，繼續重復折疊，捏緊收口，壓扁搟開，油熱下鍋，中小火蓋蓋煎，兩面各煎5分鐘，怕不熟的可以撒點水燜一會就可以了~
外皮酥脆焦香，肉餡香嫩多汁，舀一口超過癮~
每道菜不僅僅是味覺上的感受，更是一次獨特的烹飪之旅。大家好，我是吃顆麥芽糖 ，一個熱愛美食的人，很高興能為大家分享詳細的家常菜和各地美食……不足到地方歡迎大家多多指教!
