大美仰韶，花開中國。自成立以來，仰韶酒業便始終立足文化根基，傳承文明血脈，持續革故鼎新，以匠心灌溉，以品質為犁，讓美麗的仰韶之花傲然綻放於神州大地。
本專欄將從文化起源、人文、產區、創新、發展五個角度展現仰韶之美，講述仰韶酒業與仰韶文化的不解之緣，從七千年燦爛文化中感受白酒傳承，品味陶融白酒的獨特之美，追溯華夏歷史中酒文化的璀璨篇章，體會大美仰韶何以花開中國。
火的發現與使用，代表著人類從野蠻到文明的過渡。它帶來了光亮與溫暖，讓人們從茹毛飲血走向刀耕火種，點亮了文明的曙光。
陶，是土與火碰撞出的藝術。先民們用火燒制出堅硬的陶器，使之代替獸皮、匏器，成為盛水飲煮的重要容器。由此，先民們的飲食結構發生改變，開啟了烹製熟食的文明時代。
陶器的發明與普及，代表了人類文明的一大進步。而中國陶器的起源則可以追溯到仰韶文化時期。
01
史前中國第一次藝術浪潮
1921年，安特生在仰韶村發現了第一塊陶器碎片、揭開中國現代考古的序章後，考古學者們又對仰韶文化遺址進行了多次考古發掘，在大汶口遺址、廟底溝遺址等地均發現了眾多陶片以及保留完整的陶器。
學者們研究發現，這些陶器一般是容器、烹飪器、飲食器之類的生活用具，具有極高的使用價值。
除日常使用外，仰韶文化時期的陶器還被先民們用來作為禮器、酒具使用。 如發掘於大河村仰韶文化遺址的彩陶雙連壺便是民族結盟或重大禮儀活動時部落首領、長者對飲的酒具，是和平、友好、相敬、相親的象征。
彩陶雙連壺
此外，仰韶彩陶最大的特點便是其周身遍布獨特的紋飾。動物紋、植物紋、人面紋、星宿紋、三角紋以及組合紋，各式各樣的紋飾，向我們展示了仰韶先民高超的審美以及豐富的精神世界。
透過這些紋飾，我們仿佛可以看到，仰韶先民們在日常生活中觀察世界運轉的軌跡 ，山川、草木、花鳥、魚蟲、日月、繁星……他們將看到的元素描繪在陶器上，制作出了眾多線條流暢、造型獨特的彩陶，掀起了史前中國第一次藝術浪潮。
考古學家牟永抗曾在其【東方史前時期太陽崇拜的考古學觀察】一文中說過：「在某種意義上，一切圖畫或符號都是人們特定社會意念的表現。史前時期包括裝飾圖案在內的一切藝術作品，都不能認作人們對客觀事物簡單的描繪，而是滲透著深刻的社會習俗和當時流行的原始信仰崇拜，成為人們表達社會觀念的歷史記錄。」
因此，星宿紋、魚紋、人面紋等紋飾，在描繪客觀現象的同時，也表達了先民們的自然觀和原始信仰。
仰韶文化時期與日月星相關的彩陶紋飾還反映了仰韶先民「對於四季變化、天文地理的關註」。日出而作、日落而息的仰韶先民們日復一日地觀察日月輪回、鬥轉星移，從中感悟到了自然規律與無上神力，從而對日月星辰乃至大自然逐步產生了喜愛、敬畏終至崇拜的感情。
於是，先民們將自己與周圍自然現象進行聯系，透過彩陶紋飾表達自身對生產、生活方面的希望，將日月星圖案描繪於陶器上，傳達出了仰韶先民們的「天體崇拜」和對天地自然的敬畏。
02
光華奪目的現代彩陶
七千年前，仰韶彩陶掀起了史前中國第一次藝術浪潮；七千年後，仰韶彩陶文化在現代依舊持續綻放奪目光華。
仰韶酒業挖掘先民的彩陶智慧，把彩陶文化充分融入到骨子裏。不僅以陶釀酒、以陶裝酒，還完美還原了仰韶時期的彩陶紋飾之美。
以陶釀酒。 在美酒釀造方面，仰韶彩陶坊創造性采用四陶工藝 ， 陶屋制曲，陶泥發酵，陶甑蒸餾，陶壇儲存，充分發揮陶壇的「呼吸反應」，利用陶壇透氣性好但不滲漏的優勢，使酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合。
最終，仰韶彩陶坊酒在「呼吸作用」下，去辛增香，入口更加柔和，回味更加悠長，形成了仰韶陶融香「平衡、協調、圓潤」的風格特征。
仰韶生態釀酒工業園區
同時，陶壇不透光，導熱慢，使壇內的酒保持了適宜的溫度，既有窖內陳釀效果，又使酒越陳越香。
以陶裝酒。 仰韶酒業「 一莊五園」中的仰韶彩陶藝術展示園，打造了夢幻 「陶花源」 ，生產眾多造型精美的彩陶，並將陶香美酒裝入其中，使小口尖底瓶與魚紋葫蘆瓶走進千家萬戶，完美體現了彩陶藝術古今輝映之美，讓更多人看到了仰韶酒文化長達七千年的賡續傳承和源遠流長。
仰韶彩陶藝術展示園區
在彩陶紋飾的利用與傳承方面。 仰韶酒業將日月星紋飾印刻在「小口尖底瓶」上，打造出了太陽、月亮、星星三款「不拘一格，自成一格」的豫酒高端產品，並對仰韶先民「天體崇拜」思想中所蘊含的「天人合一」精神進行發展傳承與現代化闡釋，發揮「生態」在美酒生產過程中的重要作用，在世界美酒特色產區澠池建造「一莊五園」，用對「種生釀藏養」各個流程的嚴格把控詮釋「天人合釀」的仰韶智慧。
除日月星圖案外，仰韶文化遺址中出土的魚紋葫蘆瓶，其瓶身繪制有眾多魚紋，反映了當時人們期望在漁獵時能夠收獲更多魚的美好心願。而「年年有魚」被讀成「年年有余」，也表達了人們對「生活富足」美好生活的祝福和向往，再一次增加了魚的吉祥之意。
「葫蘆」與「福祿」讀音相似，可以說，魚與葫蘆的完美結合，使得魚紋葫蘆瓶身上承載了雙重祝福。如今，仰韶彩陶坊將魚紋葫蘆瓶作為產品設計靈感來源之一，為產品賦予「天時、地利、人和」之名，使得魚紋葫蘆瓶所承載的祝福之意愈發濃烈，並將這些吉祥與祝福帶給了更多人。
從七千年前被作為寄托著美好祝願和原始信仰的容器、禮器使用，到如今依舊持續綻放璀璨光華。無一不在表明，仰韶彩陶作為先民們的智慧結晶，始終擁有著無窮的生命力和強大力量。
