1. 山藥炒木耳:
這是一道健康美味的素食菜肴,山藥的黏糯與木耳的爽脆相互搭配,口感豐富,營養均衡。
通常會加入蔥花、姜片、鹽、醬油等調味。
2. 涼拌蓮藕:
蓮藕切片或切絲,浸泡後煮熟,撈出過冷水,加入蒜末、姜末、香菜、醋、鹽、糖、辣椒油等調料拌勻,口感爽脆,清涼開胃。
3. 銀耳紅棗粥:
這是一道甜粥,銀耳糯軟,紅棗香甜,具有養顏美容、潤肺生津的功效。
4. 毛豆五花肉:
毛豆與五花肉一起炒制,毛豆酥香,五花肉肉質鮮美,口感豐富。
通常會加入辣椒、蒜瓣、醬油等調味。
5. 韭黃炒牛肉:
韭黃的清香與牛肉的鮮嫩相互映襯,口感清爽,營養豐富。
通常會加入姜片、蒜片、鹽、醬油等調味。
6. 青椒炒牛肉:
青椒的爽脆與牛肉的口感相互搭配,味道鮮美,是一道常見的菜肴。
通常會加入蒜片、姜片、醬油、蠔油等調味。
7. 上海青炒牛肉:
上海青(一種青葉蔬菜)與牛肉同炒,口感清爽,營養豐富。
通常會加入蒜末、姜末、鹽、醬油等調味。
這些菜肴的風味多樣,既有清爽的素食,也有鮮美的肉菜,體現了中國菜肴的多樣性和地域特色。