今天臘八了，用老話來講，過了臘八就等著過年了，無論你身在何方，都記得今天都要喝一碗臘八粥，寓意著千事皆粥全，萬事皆粥到。臘八粥的食材很多人都比較熟悉了，基本就是大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類等等。其實我覺得除了遵守傳統習俗外，也可以發揮創意熬一些自己更喜歡的口味。今天這篇食譜合輯，就是以更適合咱們女性同胞們喝的美容八寶粥為開始，整理了各有特色的粥來分享。除了臘八節的時候喝，平時也可以多熬一熬，告別「黃臉婆」呦。
美容版臘八粥
份量：一大鍋
時間：浸泡兩小時，煮一小時，建議高壓鍋更省時
材料：紅米，赤小豆，糙薏米，紅皮花生，紅花蕓豆，紅腰豆各40克，清水四大碗，黑糖少許
開始做嘍
1、所有材料準備好，清水浸泡2小時後再熬，有條件的可以蓋上保鮮膜後放入冰箱浸泡一夜後熬煮更佳。
2、將浸泡的水倒出，鍋裏重新加入純凈水放入泡好的食材，大火煮沸後改成小火。熬煮一個小時左右，粥也變得濃稠了即可關火。喜歡甜的，可以加一塊黑糖或者紅糖進去一起煮，湯色會更加紅亮。
芋頭祛濕粥
份量：4碗
時間：60分鐘
材料：薏米半碗，赤小豆一碗，清水四大碗，芋頭兩個，冰糖2-3個
開始做嘍
1、赤小豆和薏米，都得提前用冷水浸泡4小時以上，如果浸泡不了那麽久，就煮得久一些。而且薏米在浸泡之前，最好用鍋子先炒一會，有點變黃了再浸泡。
2、芋頭洗幹凈後去皮切塊狀備用。
3、之後將所有的食材倒入鍋子中（我用的破壁機），然後加入足量的清水，開始熬煮吧。
4、這是煮好的樣子。煮粥的工具是不限制的，用電壓力鍋會煮得比較快比較軟爛，如果是普通鍋子煮就要看管著煮一小時左右，用破壁機煮粥模式的不用看管，就是一遍煮粥程式下來可能會不夠軟，需要再來一次。大家就根據自己家裏有的工具靈活操作吧
腰豆牛奶粥
份量：一鍋
時間：40分鐘
材料：紫米70克，紅小豆50克，紅腰豆75克，清水700克，牛奶一袋，蜂蜜或煉乳少許
1、如果你用電飯鍋或者普通鍋子煮粥，需要提前將紅腰豆，紅小豆和紫米浸泡一小時以上，這樣煮出來的口感才最好。
2、我用了電壓力鍋煮的，所以材料只需要清洗一下就可以放進鍋子裏了，之後倒入差不多七八百克的清水吧，然後選擇煮粥模式即可。
3、煮好後倒入一袋牛奶，迅速拌勻。就是類似奶茶的那種顏色了。因為這個粥要全家喝的，所以我就沒加糖，如果想口感最好喝，可以舀出來以後單獨加點煉乳或者蜂蜜拌勻，就是那種味道有些甜甜的了。
南瓜碗粥
份量：一大碗
時間：30分鐘
材料：燕麥片45克，玉米粒35克，豌豆40克，胡蘿蔔半根，小南瓜一個，清水兩大碗。
開始做嘍
1、小南瓜從1/3處切掉，或者像我這樣切鋸齒狀的也行，切開的南瓜把裏面的籽挖掉。然後上蒸鍋大火蒸25分鐘左右即可。
2、蒸南瓜的時候開始熬粥吧，先把胡蘿蔔和豌豆，兩大碗的清水倒入小鍋中，開火煮到沸騰。
3、煮差不多三分鐘後，倒入燕麥片拌勻繼續煮個四五分鐘，待粥變稠。最後倒入玉米粒，稍微一攪拌關火即可。
4、將燕麥粥舀入南瓜碗即可，南瓜盅就做好了。
芋圓紅豆粥
份量：3人
時間：60分鐘
材料：紅薯泥100克，糯米粉130克，紅豆150克，清水600-700克，白糖適量
開始做嘍
1、紅薯泥和糯米粉混合揉成一個柔軟的面團。
2、取1/4的面團搟成圓柱形然後切成小段就是薯圓了。吃不上的可以先凍起來。
3、紅豆需要提前浸泡3-4個小時，如果用壓力鍋做可以不泡這麽久，泡漲的紅豆換新水倒進鍋子裏加水，先開大火煮到沸騰以後換成中火繼續熬煮，差不多煮個40多分鐘就可以出沙了。
4、此時換成大火，要拿著木勺不停地攪拌讓紅豆出沙變稠，此時加入冷凍的紅薯薯圓繼續煮2分鐘，同時加入白糖調滋味，再煮一分鐘就可以出鍋了。
