哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人
昨天是小暑節氣，自此之後，天氣會越來越熱，今天已經明顯感覺到氣溫猛升，走在太陽底下皮膚會曬得生疼，陽光慘白刺眼，緊接著就要進入一年之中最熱的大暑，這樣的天氣太考驗人進廚房的勇氣了，中午只有我和娃兩個人吃飯，我們能省一口是一口，今天中午煮了一份茄子面吃，搭配一些解暑的食物，一切以開胃消暑為主，能不流汗地做完飯就很幸福。
今天的午餐，用鮮面條，青茄子和豬肉做了湯面吃，小暑之後可以多吃面，做法簡單又好消化，另外我煎了幾個韭菜雞蛋餅，切了一個梨瓜，昨天晚上就煮好了綠豆湯冷藏在冰箱裏，這會兒能喝上冰涼的綠豆湯簡直太舒服了，一口下去瞬間清醒。
茄子面我記得小時候經常這樣吃，以前可以說是噩夢，到了一定的年紀，就開始懷念這種味道了，剛好冰箱裏有青茄子，我跟孩子講今天要做一個不一樣的面給你吃，做出來孩子還特別喜歡吃，一個人就吃了一大半，你們也可以試試這個做法，超級開胃。
我用的是青茄子，你也可以用紫茄子，紫茄子先削去外皮再做口感會更好，把茄子切成滾刀小塊，撒適量的幹面粉拌勻，下油鍋煎至茄子變軟，然後盛出來備用，鍋裏炒一下豬肉片，用有肥有瘦那種口感很香，炒香豬肉後下入西紅柿塊，新鮮的香菇片，炒至香菇變軟，加入一碗清水煮開，水開下入鮮面條，煮兩分鐘後撒少許鹽調味，加一把切碎的韭菜增香，盛出來比普通的面條好吃太多了。
雞蛋餅裏我加了一點韭菜碎，軟軟彈彈的很好吃，以前早餐經常這樣做給孩子吃，這個餅是我早餐裏出現頻率最高的一種早點，也可以當點心加餐吃，三個雞蛋裏加點鹽攪勻，加入一勺面粉，攪拌至濃稠的面糊狀，然後少量多次加入清水，調成稀面糊，撒入韭菜碎攪勻就能用來做餅了。
做餅的時候可以選擇平底的不粘鍋，刷一層食用油，倒入一勺面糊，轉動鍋把面糊攤開，兩面煎熟即可，非常簡單，放涼了也不會變硬，你們可以試試看。
綠豆湯是前一天晚上煮好的，冷菜在冰箱裏，白天一天想什麽時候喝就什麽時候喝，我煮綠豆湯很簡單，水開下入綠豆，中小火煮至綠豆開花，加一把冰糖煮融化即可，不太喜歡比較麻煩的做法，你們做綠豆湯都是用什麽方法呢？
梨瓜就是那種圓扁扁的香瓜，這個時候吃正是季節，今天買的不是很甜，但是在冰箱裏冰過，涼涼的有點微微的甜味，水分很充足，吃起來特別脆脆涼涼的特別舒服，夏天就是要多吃各種瓜果。
