我們繼續探索合肥的美食秘境，走進那些承載著合肥人數十年記憶的老字號面館。這些面館不僅有著獨特的風味，更見證了合肥的變遷與發展。
第7家： * 尚記特色大肉面 *
位於佛子嶺路的尚記特色大肉面，是合肥人心中的大肉面代表。這家店的特色是大肉，肥瘦相間，經過精心鹵制，入口即化，香醇可口。面條則選用優質面粉手工制作，勁道而不膩。店內環境雖然簡樸，但透著一股親切和溫馨。每次路過，總能被那飄散的香氣吸引，忍不住停下腳步品嘗一番。
網友評價：「尚記的大肉面真是讓人欲罷不能，每次吃都覺得特別滿足！」
第8家：兩淮一絕面館
兩淮一絕面館是合肥的一家老字號面館，以豬肝腰花炒面而著稱。這家店的炒面選用新鮮豬肝和腰花，搭配獨特的調料和火候掌握得恰到好處的炒制技巧，使得每一口都充滿了鮮香和滿足感。店內環境寬敞明亮，服務態度熱情周到，是品嘗地道合肥炒面的好去處。
網友評價：「兩淮一絕的豬肝腰花炒面真是太好吃了，每次吃都覺得是一種享受！」
第9家：春芹面館
春芹面館是合肥的一家老字號拉面館，以其醇厚的湯底和勁道的面條而聞名。這家店的拉面選用優質面粉和新鮮牛肉制作，搭配獨特的調料和精湛的烹飪技藝，使得每一口都充滿了濃郁的香氣和滿足感。店內環境幹凈整潔，服務態度熱情周到，是品嘗地道合肥拉面的好去處。
網友評價：「春芹面館的拉面真是讓人回味無窮，每次吃都覺得特別過癮！」
第10家： * 閩南海鮮面 *
位於宿州路與義倉巷交叉口的閩南海鮮面，是合肥人心中的海鮮面代表。這家店的招牌菜是媽祖海鮮面，選用新鮮的海鮮和獨特的調料，搭配勁道的面條，讓人感受到海洋的鮮美與面條的完美結合。
店內環境雖然簡樸，但透著一股海洋的氣息和家的溫馨。每次品嘗，都能讓人仿佛置身於海邊，享受著大海的饋贈。
網友評價：「閩南海鮮面的媽祖海鮮面真是太鮮美了，每一口都是海洋的味道！」
第11家：007牛肉面館
007牛肉面館是合肥的一家老字號面館，以其獨特的牛肉炒面而受到食客的喜愛。這家店的炒面選用優質的牛肉和面條，搭配獨特的調料和火候掌握得恰到好處的炒制技巧，使得每一口都充滿了牛肉的香氣和面條的勁道。店內環境雖然有些老舊，但透著一股歷史的滄桑和美食的魅力。每次品嘗，都能讓人仿佛穿越時空，回到那個年代的合肥。
網友評價：「007牛肉面館的炒面真是太好吃了，牛肉鮮嫩多汁，面條勁道有彈性！」
第12家：張師傅拉面館
張師傅拉面館是合肥的一家老字號拉面館，以其醇厚的湯底和入味的牛肉而聞名。這家店的拉面選用優質的面粉和新鮮的牛肉制作，搭配獨特的調料和精湛的烹飪技藝，使得每一口都充滿了濃郁的香氣和滿足感。店內環境雖然一般，但服務態度熱情周到，讓人感受到家的溫暖。每次品嘗，都能讓人仿佛回到了童年的時光，享受著媽媽做的拉面。
網友評價：「張師傅拉面館的拉面真是太好吃了，湯底醇厚濃郁，牛肉鮮嫩可口！」
小貼士： 在品嘗這些老字號面館的美食時，不妨與店主或服務員交流一下，了解他們的經營歷史和獨特的手藝。這樣不僅能更深入地感受合肥的美食文化，還能結交到更多有趣的朋友。
以上介紹的12家老字號面館各有千秋，無論是醇厚的湯底、勁道的面條還是鮮美的海鮮與牛肉，都讓人流連忘返。這些面館不僅承載著合肥人的記憶與情感，更見證了合肥的變遷與發展。
