蘭州，這座享有「黃河之珠」美譽的城市，不僅以其悠久的歷史和豐富的文化吸引著遊客，更以其獨特的美食小吃讓食客們流連忘返。以下是蘭州必吃的十大小吃，每一道都充滿了西北的風味和特色。
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蘭州清湯牛肉面：這是蘭州最為著名的小吃，也是蘭州的代表性美食。面條細而緊，牛肉大塊鮮美，湯料香氣四溢，讓人一吃難忘。
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蘭州釀皮子：釀皮子是蘭州市的著名地方風味小吃，以其獨特的口感和制作工藝深受人們喜愛。
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蘭州灰豆子：灰豆子是蘭州特有的小吃，選用優質的豌豆，經過特殊的烹飪工藝，口感綿軟，味道香甜。
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甜胚子：甘肅甜胚子是西北的名小吃，口感與糯米甜酒相似，但更有嚼頭，酒味更濃。它是由蓧麥或青稞制成的，甜而不膩，深受人們喜愛。
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牛奶雞蛋醪糟：這是蘭州的一道傳統甜品，將牛奶、雞蛋和醪糟完美結合，口感香甜，既有牛奶的濃郁，又有雞蛋的細膩，還有醪糟的獨特風味。
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三炮台：又稱「蓋碗茶」，是回族的傳統飲茶風俗，以茶、蓋碗、托盤三者為一體，具有濃厚的民族特色。
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蘭州油炒粉：這是一道色香味俱佳的小吃，用粉絲、豆芽、辣椒等食材炒制而成，口感爽滑，香辣可口。
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蘭州烤饃：烤饃是蘭州的一種傳統面點，外皮金黃酥脆，內部松軟香甜，是蘭州人民日常生活中不可或缺的美食。
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蘭州手抓羊肉：手抓羊肉是蘭州的又一特色美食，選用優質的羊肉，經過精心烹製，肉質鮮嫩，口感獨特。
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蘭州炒面片：炒面片是蘭州的一道傳統面食，以面片、蔬菜、肉類等食材炒制而成，口感豐富，色香味俱佳。
以上就是蘭州必吃的十大小吃，每一種都有其獨特的風味和特色，無論是本地人還是遊客，都可以在這裏找到屬於自己的美食之旅。
