運河邊的香積寺是國內唯一一家供奉「食神」的寺廟，寺內有15元吃到飽的素齋，2月2日起，寺廟西側的香積素食也將正式營業。
聽說還沒開業已經小範圍火起來了，橙柿互動記者今天冒雨趕去提前探了個店。
到的時候是中午十一點半，下到地下一層別有洞天，自助收銀設在門外，每人158元，在素齋裏算相對高檔的。不過因為處在試營業期間，每人價格是99元。
店內的桌椅以原木色為主，多四人位，設定兩個相對獨立的圓桌空間，靠近自助餐台的一側已經有不少人在就餐了。
倪女士帶著媽媽在香積寺上完香，順道在這裏吃中飯：「我92歲的外婆吃了40多年素食了，我也對素食這塊比較感興趣。」倪女士聽著店內工作人員的建議，拿了一壺松茸茶，「這裏味道確實不錯。今天我們來踩踩點，過段時間天氣好了我帶外婆也來吃。我聽說還有黃山那邊的香客今天趕過來，在這裏吃素齋的。」
到十二點左右，店內一層的位置已經基本坐滿了。兩位以上的客人需要稍作等待，單獨一位來的客人可以詢問拼桌。
店內有特色的單人小火鍋，來上各種各樣的菌菇、蔬菜等等，鮮上加鮮就是菌菇黨的心頭好。店內年輕人很多，除了日常的香客，還有周邊聞風而動的食客老饕，就連香積寺內的師父也會選擇在這裏吃中飯。
「目前有兩百多道菜品，有的也是根據香積寺歷史上的古方傳承改良做的，還有很多是延續素食餐廳裏評價比較好的菜，每周都會有百分之八左右的菜品做調整和更換。」香積素食門店管理人員許小愛說。
養生湯、松茸茶、餛飩面條，有很多選擇。店裏的一道「偽裝三文魚」原料竟然是花生和魔芋，還有各種結合寺院文化做的特殊造型的素食壽司，連寺內師父都贊不絕口的是一份現做的手卷，選擇素鮑魚、秋葵、素三文魚等食材，加上店裏特制的醬料，用海苔包裹，放在木架子上，好看又好吃。
據了解，「香積素食」在過年期間也是正常營業，中飯時間是中午十一點到下午兩點，晚飯時間是下午五點到晚上八點。春節後還將安排二樓包廂一起接待來香積寺吃素食的香客，到時店內的接待人數可以達到500人以上。
未來，香積素食將結合香積寺內重大法事來安排餐飲接待和特色活動。到明年過年時，還可以預定一桌素食年夜飯。
攝影 江玥
不過，自助餐選擇雖然多，負責門店管理的師父還是提醒大家，吃多少拿多少，盡量不要浪費糧食。
吃完了飯還可以抽個香積寺的福簽，對應了福祿壽財喜五種福餅，裏面是很有杭州特色的餡料，快去嘗嘗吧。
