4月12日，位於官渡區的彩雲哩集市將全新開集，作為目前昆明市最大的貨櫃市場，它的開集引發市民廣泛關註。11日當天，現場熱火朝天，來自雲南各地的農特好物聚集於此，盡管展位還在布置中，但熱情的市民早已按捺不住，紛紛駐足咨詢開展活動。
雲南農特產品將亮相
特設古樹茶專區
此次集市匯集了許多雲南優質農產品，其中不乏一些市場上難得一見的珍稀品種。在展位一角，火燒小米辣以其獨特的香辣口感吸引了眾多市民的註意，這種經過特殊工藝處理的小米辣，不僅保留了辣椒的原始風味，還增添了一抹獨特的焦香，讓人回味無窮，是涼拌菜的靈魂，更是下飯好搭檔。
東川面條、雲南野生菌、臨滄堅果等農特產品都將亮相彩雲哩集市。此外，免煮大米、香腸、貝貝南瓜、酸木瓜、紫山藥、應季水果應有盡有，就等你來一一品嘗。值得一提的是，此次展覽還特設了生鮮水果區和古樹茶專區。
各種雲南特色小吃
讓你停不下口
泡雞腳、版納燒烤、石屏烤豆腐、傣味舂涼拌、缽缽雞、雲縣雞肉米線和手工缽仔糕，聽起來就很好吃吧？這些夏天標配美食也會在集市上等著你，就怕品種太多，吃都吃不過來。
今天下午，部份對腌制時間有要求的美食已經開始做制作的準備工作了，泡雞腳、特質傣味調料……陣陣香味從廣場上飄來，令人垂涎。
正在準備傣味舂涼拌的李女士介紹，她選用當地時令蔬菜，搭配特制調料，經過舂打攪拌，能夠使食物口感鮮美且營養豐富。「這道小吃不僅味道獨特，更是傣族文化的一種生動展現。」
一元一串的缽缽雞，雞肉、蔬菜等多種食材在秘制調料中煮熟，再盛入大碗中，香氣四溢。
寶善街九號鹵雞將為大家帶來極具特色的老昆明鹵雞和手打檸檬茶。據介紹，鹵雞傳承三代老鹵配方，專研老昆明鹵雞味道，精選雲南山林走地雞，采用三十二味純天然中草藥香辛料配方，雞肉鮮鹵九小時，皮脆肉嫩骨入味。采用雲南傣族特色香茅草制作的香茅手打檸檬茶彰顯雲南特色，解暑清涼。
從12日開始，未來7天，將是廣大美食愛好者一場難忘的味蕾之旅。無論你是喜歡酸辣口味，還是鐘情於炭火燒烤，或是偏愛傳統手工做法，都能在這場盛宴中大快朵頤，盡情享受雲南美食的獨特魅力。
享受咖啡沖擊味蕾
果汁碰撞唇齒
色彩鮮艷的貨櫃搭配粉色熱氣球、白色帳篷和天幕，「多巴胺」氛圍拉滿，在城市裏就能來一場露營，還有樂隊帶來的的精彩演繹，再點一杯咖啡或果飲，輕松又愜意。
本次活動邀請了多個優秀咖啡師到現場，屆時，無論經典拿鐵還是濃郁美式，再或是氣泡水、手沖普洱、果奶，都將讓你味蕾打顫，大呼好喝。
此外， 鮮榨果汁也將在這個炎炎夏日為你消暑解渴。
不少咖啡主理人還將帶來現做甜品，有口感細膩的慕斯蛋糕、香甜可口的鮮奶油蛋糕、造型獨特的翻糖蛋糕，總有一款會讓你愛上。
值得一提的是，山野泡泡也將來到活動現場，奉上雲南地道口味的泡菜與橄欖汁。
現場還有非遺體驗、文創產品、鮮花花束、盆栽等，喜歡的市民可以購買一些。
4月12日開始，集市內還將開展為期4天的豐富活動，如民族打跳，潑水迎賓、傣族文化巡遊、傣迪之夜、樂隊演出。活動期間，百斤小龍蝦免費吃，向陽而生趣拾花，彩雲哩免費下午茶、彩雲哩串王爭霸賽、吃瓜比賽等趣味活動輪番上陣，集市每天還會送出500份免費試吃名額，讓你不花一分錢吃遍集市。
東川小江西瓜一下車
市民就邊嘗邊買了
「哇，這就是小江西瓜嗎？看起來好新鮮啊！」看到正在下車的小江西瓜，市民李女士瞬間被吸引住了，她好奇地詢問攤主。
「是的，這就是東川小江西瓜，甜度特別高，口感特別好，是我們東川夏季的熱門水果。」攤主熱情地介紹道，說罷順手切開一個供市民品嘗。
李女士嘗了一口後，滿意地點點頭說：「真的很甜，果肉也很細膩，我喜歡。」
隨著小江西瓜亮相，市民迅速圍聚到展位前，品嘗、詢問、購買。大家表示，這種西瓜不僅口感好，而且個頭適中，非常適合家庭食用。
在雲南東川的夏日陽光下，小江西瓜以其特有的甜度和細膩口感征服了眾多市民的味蕾。這種來自東川拖布卡鎮的特產，為昆明市民送上了來自東川的甜蜜祝福。
來源：都市時報
全媒體記者：佟薇 姜潔
編輯：王淩帆
稽核：伏立群
二審：鐘玲
終審：彭德光
