血是人體的根本，但上了年紀後，氣血執行趨於緩慢，代謝能力下降，很容易氣血不足。尤其是女性，更容易出現這個問題。
很多人平時會吃大棗來補氣血，但專家告訴我們，另一個藥食同源的寶貝 —— 龍眼，補益氣血的功效要遠勝於大棗，甚至被當做「補血聖藥」當歸的平替。
果中聖品，補氣養血
龍眼被譽為「果中聖品」，藥用始記載於【神農本草經】，具有補氣血、益心脾、安神的功效。
「龍眼肉氣味甘溫……於補氣之中，又更存有補血之力，故能益脾長智，養心保血，為心脾要藥」。—— 【本草求真】
「龍眼肉益脾長智，養心補血，故歸脾湯用之。」—— 【本草備要】
它特別適合心脾兩虛，氣血兩虛的人群日常調理用。
心脾兩虛的表現：神疲乏力、容易倦怠、食欲不振、食後腹脹、大便不成形、大便溏稀；
氣血兩虛的表現：面色蒼白、暗黃、心悸怔仲、失眠健忘。
龍眼蒸著吃，功效翻倍
玉靈膏
清代中醫名家王孟英的【隨息居飲食譜】中，記載了一個食療方 —— 玉靈膏，用龍眼和人參蒸制而成，是補氣補血的臻品。
特別適合：
病、產後體弱
氣虛血虛
心神不寧
氣血不足
心悸
失眠
神疲體倦
面色萎黃
精神不濟
蹲下容易頭暈
指甲、唇色淡白
脾虛氣弱
國醫博士羅大倫也曾推薦過這個吃法。除了桂圓外，還用到了人參。這兩種食材搭配在一起，可謂是珠聯璧合，除了小朋友和孕婦不能吃，基本所有體質的朋友都適合。
做法很簡單，就是蒸熟，只不過要蒸上40個小時，有耐心的朋友可以自己試試，直接準備人參粉和桂圓肉就可以了，再準備一個燉盅，把桂圓肉鋪在燉盅底部，撒上一層人參粉，再鋪上一層桂圓肉，如此反復，差不多八成滿就可以了。
蒸的時候，最好鍋裏也放上一碗生的大米，和玉靈膏一起蒸熟，蒸上兩個半小時候，再換一碗新的大米，玉靈膏不用一次蒸好，可以有時間就蒸，蒸的時間越久越好。
和大米同蒸的玉靈膏，香糯一些，而且酸味也小一些，蒸的時間夠了，桂圓都會化成氣血精華，更容易補進身體裏。吃的時候我們可以用溫水沖泡，加點蜂蜜或白糖來調味。
如果懶得自己蒸，我們也可以選擇這款開蓋即食的玉靈膏，三煎三熬，文火濃縮，蒸的時間足夠久，而且不添加一滴水無蔗糖，配料只有桂圓和人參，不含添加劑，長期吃也完全沒問題，營養健康。
廣西桂圓幹，顆顆飽滿，自然晾曬，烘幹，人參采用林下種植的五年人參，膏體如黑漆一般。
蒸後的桂圓肉會略帶一些酸苦的味道，這是正常的，顏色也很黑，而且這樣吃不用擔心上火，經過長時間的蒸制，這個桂圓的燥熱性也都被去除了。
小小的一罐，是手藝人的心血，小火慢蒸，把營養都濃縮排去，身體對於這種經過長時間蒸制的東西，吸收都非常好，吃進去的不用勞煩脾胃再去研磨，很容易就被吸收了。
玉靈膏主要是由人參和桂圓肉做的，人參補氣，桂圓肉養血，人參滋陰，桂圓肉溫陽，一陰一陽。
每天喝上一杯用玉靈膏沖泡的水，對勞心操神的自己好一點兒。
需要註意並不是人人都適合：
孕婦忌食
兒童不宜
感冒期間停食
肝氣郁結和痰火內盛或濕熱蘊阻者的人不適合，如果也有氣血虛弱的情況，需要先用溫膽湯泡腳，清理身體，先清後補。
安神睡眠湯：桂圓+酸棗仁+豬心+瘦肉+百合+枸杞
準備酸棗仁3克，桂圓10克，枸杞3克，百合20克，豬心和瘦肉各100克。酸棗仁，桂圓，枸杞，百合用清水沖洗幹凈，豬心和瘦肉洗凈切塊，加蔥姜焯水去腥，所有的食材放入到燉盅裏，加清水，燉煮一個半小時，出鍋前加食鹽調味即可。
這裏的酸棗仁和桂圓都是安神的，其中酸棗仁還被稱為東方睡果，安神養肝血，滋陰。這個湯最好在晚上喝，做晚飯的時候煮上一些。
如果覺得麻煩，又不喜歡吃葷食的朋友，也可以試試這個酸棗仁膏，裏面有桂圓和酸棗仁，都是一些天然的植物果實，吃著也清爽。
像是桑葚，茯苓，蓮子等食材，調味用的是蜂蜜和冰糖，除此以外沒有雜七雜八的添加劑，防腐劑，開蓋後記得放到冰箱冷藏保存哦。
選用邢台的酸棗仁，圓潤飽滿，棗仁取出後經過晾曬烘幹熟化，最後打成粉再與其他的食材熬制，這樣營養更容易熬煮出來。茯苓祛濕健脾，蓮子安神，桑葚滋陰養血，都是一些很滋潤的食材，搭配在一起。
只有原料好，再加上地道的熬制工藝，做出來的膏方才有滋養效果，多次化膏濃縮，才能把裏面的營養都給熬制出來，最後用蜂蜜收膏，味道清甜不膩人，潤燥降火，安養心神。
開蓋就能聞到一股清香的味道，這是天然食材獨有的，不是那種勾兌可以出來的味道哦，吃著也是天然的甘甜，不滋膩，膏體經過過濾以後，很清澈透亮，沒有雜質，吃著也是酸酸甜甜的，用溫水沖泡著喝就可以了。
沖泡這種膏方的水溫不要太高，一般五六十度就可以了，酸棗仁膏建議也在晚上吃，安神睡得好。
吃龍眼，註意這幾點
01、不宜多吃
龍眼性溫，不宜多吃，建議每天吃3-5顆即可。脾胃功能差的人直接吃幹品可能不易消化，更推薦用它煮水喝。
02、這樣搭配，不易上火
如何預防吃龍眼上火呢？可以試試這幾個方法：
1、和果殼同煮：用龍眼煮水時，把殼放進去同煮，既能補氣養血，又能清熱防上火；
2、合理搭配：吃了龍眼後如果出現上火癥狀，可以搭配其他代茶飲來緩解癥狀。
嗓子疼 —— 配菊花茶
眼睛幹 —— 配桑葉茶
小便黃赤 —— 配淡竹葉茶
03、這幾類人要少吃
1、陰虛發熱、易上火的人要少吃；
2、龍眼含糖量高，糖尿病患者或者血糖波動較大不穩定的人要少吃；
3、龍眼補益作用強，更適合氣血不足的人，體質本身很好的人要少吃，以免上火。
04、如何挑選、保存
新鮮龍眼購買時最好挑選手感飽滿硬實，顏色呈土黃色、無斑點的，這種龍眼日照、水分都比較充足。鮮龍眼皮比較脆弱，可以裝入保鮮袋，袋子上紮幾個洞，放入冰箱或者陰涼處保存。
購買幹龍眼最好挑選外殼薄脆、飽滿不幹癟的，可以搖一搖，沒有聲音的果肉更飽滿。聞起來也是有淡淡的水果清香，而非刺鼻的氣味。幹龍眼最好裝在密封袋裏放在通風的地方保存。
