導語：寶媽下廚房，一小時搞定4道菜，葷素搭配有營養，連大米飯都省了！
剛剛輕松了幾天，又接到新任務，周三要出差，來回3天，因為帶的物品比較多，協商的結果就是跟同事一起開車出行，一個單程預估要7小時，也真是夠受了。 想著未來幾天，小朋友只有靠點外賣過日子，抓緊時間下廚房，做一點可口的飯菜，先餵飽小夥子，哈哈。原本，同事的建議是讓我帶著孩子，但想了想，工作就是工作，不想跟私事混為一體；再者，我們去拜訪客戶，只能讓孩子一人在酒店，作罷吧。
說起做飯，對於常常下廚房的人來說，只要有食材，還真是小事一樁。下班到家，停車去了一趟超市，買了魚，豬肝，還有一些配菜，洗洗切切，下鍋炒，燜，花了不到一小時，輕松搞定了4道菜，有： 青椒燒魚塊，爆炒豬肝，糖醋包菜，涼拌面藕 。面藕就是我們倆的主食，連大米飯都省了。魚塊，包菜，是小朋友點名要吃的，而豬肝，則是精靈為自己準備的，因為每個月的特殊時期後，我總會吃一點豬肝，補補氣血。接下來分享具體的內容，一起看看吧！
青椒燒魚塊
原材料：黑魚，青椒，紫蘇1把，大蒜，生姜，小米辣椒，料酒，生抽，白胡椒粉，鹽，食用油。
做法：草魚，清洗幹凈後剁塊，加入姜絲，料酒，拌勻後腌制10分鐘；辣椒，姜，蒜，紫蘇，全部洗凈切好待用。炒鍋加熱倒入食用油，撒毛毛鹽後下魚塊，中火煎至兩面金黃色，下姜，蒜，小米辣椒，炒出香味；加入一碗清水，燒開湯汁，加入白胡椒粉，鹽，生抽調味轉小火，燜燉5分鐘，下青椒圈，翻動幾下接著燜燉3分鐘，再撒入紫蘇葉，最後，再燜1分鐘，調大火收汁關火即可出鍋享用。
爆炒豬肝
原材料：豬肝，瘦肉，洋蔥，青椒，香蔥3根，小米辣椒，泡椒，生姜，料酒，蠔油，生抽，胡椒粉，鹽，食用油
做法：豬肝，瘦肉洗凈後切片，在流動的水下沖洗血水後放入碗中，加入料酒，姜絲，浸泡10分鐘；洋蔥，青椒，香蔥，生姜，辣椒處理好；取一個小碗，加入蠔油，生抽，胡椒粉，鹽和少量的清水，兌成碗汁。坐鍋燒水，水開加入豬肝，瘦肉，燙至變色時關火，撈起來控幹水分。另起鍋加熱倒入食用油，下姜，辣椒，泡椒，炒出香味。下豬肝，瘦肉快速翻炒後下洋蔥，青椒塊，淋入碗汁燜2分鐘，最後撒入蔥段，關火出鍋即可享用。
糖醋包菜
原材料：包菜，白糖，米醋，食用油。
做法：包菜，用手撕大片後洗凈瀝水，大蒜去皮切碎末；炒鍋加熱倒油，下包菜，大蒜，翻炒斷生時加白糖，米醋，炒勻後燜2分鐘，關火出鍋即可。
涼拌面藕
原材料：蕎麥面藕，黃瓜，洋蔥，香菜，香蔥，小米辣椒，大蒜，芝麻醬，米醋，生抽。
做法：蕎麥面藕，用溫水泡半小時；泡軟沒有硬芯後，撈起來洗凈後擠幹水分，加入黃瓜片，洋蔥絲，香菜，香蔥，小米辣椒碎，大蒜，芝麻醬，米醋，生抽，拌勻後腌制10分鐘，即可享用。
