橋頭地瓜，產自海南省澄邁縣橋頭鎮。這裏的土壤有兩大特點：富含硒元素和沙性土壤。因為土壤中含有大量硒元素，所以，種植出來的地瓜，硒含量也很高；地瓜喜歡在沙性土壤中生長，沙性土地中種植出來的地瓜，粉糯香甜，不幹不噎，口感極佳。而橋頭地瓜，正是這樣一種吃起來粉粉糯糯，無筋無絲，且營養極為豐富，以硒為要的地瓜。
硒，是人體必需的微量元素，對人體具有多種重要的作用和功效。例如：抗氧化、維持甲狀腺功能、提高免疫力、預防腫瘤、輔助調節血糖等。缺硒會引起很多的疾病，譬如糖尿病、心血管疾病、神經變性疾病，以及某些AI癥。
人體中的硒，基本靠從農作物中獲取。而不同的地區，土壤中的硒含量都不相同。總的來說，中國是一個嚴重缺硒的國家，有72%地區缺硒，30%地區嚴重缺硒。因缺硒引發的地方病，嚴重者諸如克山病和大骨節病，不知道大家有沒有聽說過？而且，缺硒人群很容易患白內障，所以，老年人缺硒的話可能後果更加嚴重。
人體每天攝入硒的正常值為50~250微克，攝入途徑通常為兩種：從食物中獲取和補充硒片，毋庸置疑，從食物中獲取硒元素是最安全有效的途徑，所以，含硒量高的食材就顯得格外重要。
橋頭地瓜含硒量有多高？經海南省農業科學院檢測，橋頭地瓜的硒含量高達70微克/公斤，含硒量比普通地瓜高出十幾倍，這也是為什麽一到春天，我家餐桌上橋頭地瓜不斷的原因。所以說，每天吃一兩個橋頭地瓜，就能有效補硒，降低因缺硒而給身體帶來的危害。
不同品種和地區出產的地瓜，其口感也各異。橋頭地瓜，是那種果肉極為細膩且無筋無絲的地瓜，果肉細膩到令人發指，令人著迷。想必大家都吃過熟板栗吧？橋頭地瓜的果肉，跟熟板栗肉有一拼，極其相似，都是粉糯香甜，一吃就停不下來的節奏。
好多老人都喜歡吃地瓜，一是營養好，再是能通便預防便秘。 春天市場上的地瓜，絕大多數都是去年的地瓜，冷庫果，不新鮮不說，營養也已大打折扣。而橋頭地瓜就不同了，目前，海南的瓜農正在地裏刨挖，再挖現發，新鮮保證，好吃又營養，比冷庫果強百倍不止。
憑硒而貴的橋頭地瓜，雖然價格不菲，但物有所值，比吃肉強。快把正宗的「長壽地瓜」帶回家吧！讓這「沙中黃金」給家人的健康增磚添瓦！
三餐四季，溫柔有趣，人間值得，未來可期。我是靜默成詩，一個喜歡簡單生活和簡單料理的女子，擅長把最簡單的食材用最簡單的方法做出最好的味道。同時開有一家水果小店，主營全國各地直發的原生態知名水果，歡迎關註。
