【西芹百合】
用料
西芹200g 鮮百合1個
熟腰果50g 鹽2g
宴友大豆油20g
做法
西芹切去老根，把葉子去掉，清洗幹凈。
準備好新鮮百合一個。
西芹斜切成片。
百合清洗幹凈後，用手一片片的剝下來，因為泥沙比較多，再清洗一遍，瀝幹水分待用。
鍋子燒熱後放油，油溫五成熱時放入西芹快速翻炒。
接著放入鮮百合繼續翻炒片刻。
放入鹽繼續翻炒。
西芹微微變軟，百合也已經熟時，放入熟腰果翻炒兩下出鍋。
【粉蒸肉】
用料
五花肉300g 蒸肉粉100g
生抽5g 老抽5g
糖2g 料酒10g
白胡椒粉1g 蔥姜適量
雞粉2g
宴友大豆油
做法
準備食材，五花肉用溫水洗幹凈，瀝幹水份。
用刀切成大小均勻的片，厚薄隨個人喜歡，我切的大約有0.4厘米這樣子。
肉片放上生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，糖，雞粉，蔥姜。
用手抓拌均勻，腌漬二十分鐘入味。
準備蒸肉米粉，我選的是五香味的。
把腌漬入味的肉片放進蒸肉粉中，正反面均勻的裹上米粉。
把肉片碼放整齊放在碗內，鍋內放水燒開支個蒸架，把碗放上去，開中小火蒸一個小時左右。
【五香紅燒雞腿】
用料
雞腿8個 生抽8g
老抽5g 料酒15g
八角3個 姜5片
鹽1g 糖2g
大蔥半根 宴友食用油20g
做法
準備食材，大蔥洗幹凈切成斜片，老姜切成片，雞腿洗幹凈瀝幹水分。
用廚房剪伸進雞腿裏面剪幾刀，這樣處理雞腿的表皮不會破壞，做出來比較好看，而且會更入味。
鍋子燒熱後放油，油溫五成熱的時候，放入姜片，八角與蔥片爆香。
放入雞腿煎至兩面微黃。
放入生抽和老抽炒勻上色。
沿著鍋邊一圈倒入料酒炒香，放入鹽，糖。
註入熱水，水量在與雞腿齊平的位置。
大火燒開後轉中火煮二十分鐘，收一下汁水即可出鍋
