現在正處於全年最熱的時節，也就是三伏天，最大特征就是「高溫、高濕、高熱」，真是讓人苦不堪言。這時候外出，人們會大量流汗，導致體內水分流失，同時帶走一部份營養元素。此時，僅僅靠飲水，並不能滿足身體的需求，還需要註重營養的補充。 古人雲：「寧可食無饌，不可飯無湯」 ，強調了喝湯的重要性，所以三伏天，記得多喝湯。
「伏天一碗湯，不勞醫生幫」，進入三伏天後，建議中老年人，多喝以下這4碗湯，清爽又解暑，做法也很簡單，湯鮮味美不油膩，全家人都愛喝，一起來看看吧！
第一道湯：玉米雞湯
食材準備：雞肉、玉米、山藥、胡蘿蔔、百合、蓮子、生姜、大蔥、枸杞、蔥花、黃酒、食鹽、開水
詳細步驟：
1、先把雞肉冷水下鍋焯水，放少量蔥姜和黃酒去腥，冷水下鍋焯水能慢慢的逼出裏面的血水，開水下鍋的話就會把血水封到裏面。
2、開鍋以後撇掉浮沫，焯水時間不用太長，看到雞肉完全變色後，立即將它撈出來，用熱水清洗掉表面的浮沫，千萬不要用冷水，雞肉遇冷以後會收縮，久燉不爛。
3、砂鍋裏水燒開以後，再下入焯好水的雞肉，放入幾片生姜，可以有效去腥，轉為小火燉45分鐘左右，鍋蓋不用放嚴，讓香味能夠散發出去。
4、這個是熬了45分鐘以後的效果，雞肉的營養全部在湯裏面了，再放入蓮子和百合，這樣搭配，雞湯的營養價值會更高。
5、接著下入準備好的玉米、山藥和胡蘿蔔。調味只需要放鹽，不需要放雞精味精，因為雞湯味道本身就很鮮。蓋上鍋蓋繼續小火燉半個小時。
6、時間到了，我們開啟鍋蓋，濃郁的香味撲鼻而來，聞著就讓人流口水了，最後撒上枸杞和蔥花即可。這樣燉的雞湯湯鮮味美，沒有一點腥味，大人小孩都愛喝。
第二道湯：冬瓜三鮮湯
食材準備：冬瓜、豬肉、雞蛋、海鮮菇、枸杞、蔥花、生姜、澱粉水、食鹽、胡椒粉、食用油、開水
詳細步驟：
1、準備一塊豬肉，切成薄片放入碗中，再加入澱粉水、食鹽、胡椒粉、蛋清，用筷子充分地攪拌均勻，可以使豬肉吃起來更加的鮮嫩爽滑。
2、起鍋熱油，打入3個雞蛋，開小火慢慢煎，把雞蛋兩面都煎至金黃，那樣吃起來才會更香，煎熟後盛出來，用菜刀將它切成小塊，放入盤中備用。
3、另起鍋，油熱後把姜片放進去，炒香以後，把冬瓜倒進鍋裏，開大火快速地翻炒，這樣用油煸炒一下，冬瓜吃起來也會更香，把冬瓜炒至微微變色就可以了。
4、然後倒入適量的開水，再把海鮮菇和雞蛋都倒進鍋中，開大火將它煮開，不要多久時間，湯色已經變得越來越白，聞起來還特別的香。
5、然後加入少許食鹽和胡椒粉調味，多給它煮一會兒，把裏面的香味都煮出來，等到冬瓜煮至透明色後，用漏勺把裏面的料渣都撈出來，先放到大碗裏備用。
6、接著大火改為小火，把腌好的肉片下入鍋中，用中小火將它燙熟，等到豬肉變色就可以，這樣煮出來的肉片吃起來更加嫩滑，熟透後出鍋裝入大碗中。
7、出鍋以後，再撒上蔥花、枸杞點綴，一道非常簡單又好吃的冬瓜三鮮湯就做好了，湯色濃白，湯鮮味美，營養特別的豐富，而且低脂低卡，吃多了也不用怕長胖哦。
第三道湯：蓮藕排骨湯
食材準備：蓮藕、排骨、生姜、大蔥、大紅棗、枸杞、蔥花、食鹽、食用油、開水
詳細步驟：
1、把排骨倒進鍋裏面，加入冷水，把蔥姜也加進來，大火先把它燒開，采用冷水焯水的方法處理排骨，能使排骨的肉質更加柔嫩，口感更加細膩。
2、水開以後，再把上面的浮沫撇幹凈，直到水清為止，撇凈之後，再煮2分鐘，撈出來用鍋中的開水沖洗幹凈就可以了。
3、另起鍋，加入適量的花生油，油熱下入姜片，反復翻炒，翻炒炸香，再下入排骨，不停地翻炒，炒出排骨的水分，把排骨炒成這種發黃的顏色就可以了。
4、然後將排骨放進提前準備好的砂鍋裏面，再加入開水，一次性加足，水開以後，這時候還會有浮沫益處，給它撇幹凈，蓋上蓋子，小火先煮10分鐘。
5、時間到了，把蓮藕倒進鍋中，讓每一塊蓮藕都泡到水裏面，再次煮開後，加入幾個大紅棗，蓋上蓋子，給它燉煮40分鐘，不要蓋得太嚴，防止湯汁煮沸溢位。
6、40分鐘過後，再來調味，加入少許食鹽，保證湯汁鮮甜的口感，營養不流失，再撒上幾粒枸杞攪勻，出鍋前撒點蔥花點綴，我們的蓮藕排骨湯就做好了。
7、輕盈透亮的湯汁真是鮮美，每一口都是對自己的呵護。蓮藕軟糯香甜，帶著一份夏天的生機和活力。燉蓮藕湯，切忌直接下鍋燉，教你這種飯店做法，軟糯而不黑。
第四道湯：鯽魚豆腐湯
食材準備：鯽魚、豆腐、海鮮菇、裙帶菜、生姜、大蔥、枸杞、蔥花、食鹽、胡椒粉、食用油、開水
詳細步驟：
1、鯽魚處理幹凈後，放到一個大盆中，把切好的蔥姜放到魚裏面，用蔥姜在魚背上來回擦，這樣可以給它去腥增香，擦好後，再把蔥姜塞到魚肚裏面，腌制10分鐘。
2、起鍋燒油，把鯽魚放入鍋中，開小火慢慢地煎，把兩面都煎至金黃，這樣煎過的鯽魚可以很好的去腥，而且煮出來的魚湯喝起來更香。
3、再用鏟子把鯽魚壓碎，搗碎後再把它炒一下，這樣可以更好的釋放出鯽魚的香味。給它翻炒1分鐘左右，然後加入少許的蔥姜。
4、接著加入開水，開大火給它熬煮10分鐘，水燒開後撇去上面的浮沫，湯汁煮10分鐘後，變得非常的濃白，絕對沒有加任何的東西，肉的營養全部都融入到湯裏面了。
5、然後用漏勺把鍋中的魚渣都打撈出來，這個魚渣也別扔掉了，可以拿來餵家裏的小貓。再用細漏勺或者是紗布把魚湯再過濾一下，防止裏面有殘留的小刺。
6、接著把魚湯重新倒入鍋中，再把豆腐、海鮮菇和裙帶菜放入鍋中，用鏟子攪拌均勻，調味加入食鹽和胡椒粉，再次攪拌均勻，鍋中的水燒開後，再給它煮3分鐘。
7、最後撒上泡好的枸杞和小蔥花，就可以關火出鍋了，這樣一道好喝的鯽魚豆腐湯就做好了。這個湯喝起來真的非常的鮮美，裏面搭配了海鮮菇和裙帶菜，營養也是非常的豐富。
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