楊喬說,她最喜歡豌豆尖,
從小就是吃豌豆尖長大的。
到北京後,幾乎天天都想,
既是鄉愁,也是今生最愛。
豌豆尖的經典吃法,主要三種,
一是下面,
面條煮好,燙一點豌豆尖在上面,
又鮮,又嫩,絕配!
二是煮雞蛋湯。
雞蛋攤好,摻水成湯,
再下一點豌豆尖,漂在上面,
嘿嘿,可以下三碗米飯!
三是清炒豌豆尖。
這是比較純粹也比較奢侈的吃法,
鍋中放油,等到油已經微微冒煙,
將豌豆尖立即傾入,只須鏟幾鏟,
剛斷生,淋幾滴醬油,立即起鍋,
盛入盤中,香氣撲鼻,
饞得你口水都淌下來!
想吃豌豆尖,卻又吃不到,
那樣的心情,你能體會嗎?
楊喬有位同鄉,遠在青海工作,
每次回老家探親,臨行之前,總要曬很多豌豆尖,
像曬幹菜一樣,帶回青海,存在那裏,慢慢享用。
楊喬到了北京,千方百計想吃豌豆尖。
多年願望,一直未能實作。
最終,在嶽各莊農貿市場買到,欣喜若狂!
可惜,已經不再新鮮,而且灑過了水,
買回家來,味道大變,因為沾了水,很快就爛了。
好在今年深秋,網購達人再顯神通,
竟然發現,網上有家鄉人在賣豌豆尖!
立即下單,很快,送到家門。
開啟一看,太好了!
不但新新鮮鮮,而且碼得整整齊齊!
豌豆尖下面,為了保鮮,還放了一個冰袋!
包裝盒也相當結實,沒有一點破損。
此番網購,貨物剛到,先就給人好感。
當天中午,立即來了一盤清炒豌豆尖,
紮紮實實滿足了楊喬的心願!
楊喬說,吃水不忘挖井人,得看看賣家到底是什麽人呀?
到影片號上一搜,找到了!
諾,就是這個賣豌豆尖的 蜀香小妹兒 。
小妹兒自我介紹: 我是蜀香小妹兒,媽媽說好不容易供我上了大學,卻回來賣豌豆尖!我覺得賣豌豆尖挺好的,一點不丟人!能夠為鄉親們服務,我很高興!
影片內容,還挺豐富!
小妹兒每天都到地裏收購農民們采摘的豌豆尖。
農民們將豌豆尖在背兜裏碼放得整整齊齊,簡直像藝術品!
小妹兒的丈夫,也開了車同她一起收購。
看到豌豆尖又鮮又嫩,小妹兒高興得豎起大拇哥: 我們兩口子呀,幹啥啥不行,賣菜第一名!
豌頭尖拉回來,從下午3點開始,直播賣貨。小妹兒和她的兩個直播小夥伴(左,小鐘,右,小倪)
一邊直播賣貨,一邊專人包裝(下面箱裏,報紙包的就是冰袋)。
直播從下午三點到晚上十一二點,挺辛苦的!當地天冷,到了深夜,小妹兒不得不穿上帶帽絨衣。
看完影片,楊喬很是感動。
這些小姑娘,太不容易了!
同她們聯系聯系吧,多了解點兒情況。
很快聯系上了,小妹兒姓蘆,
楊喬同她有以下對話。
楊 :小妹兒你好,謝謝你們滿足了我多年的心願!
蘆 :阿姨不用謝,還得謝謝你購買了我們的豌頭尖!
楊 :你原來是做什麽的,為什麽回家鄉賣農產品呢?
蘆 :我原來在教書,搞培訓,後來不好搞,就回鄉來了。看到鄉親們辛辛苦苦種了那麽多農產品,卻很難賣出去,我就想,用影片直播,幫他們賣貨吧。
楊 :現在你們主要是賣豌頭尖,其他農產品也賣嗎?
蘆 :我們賣的農產品挺多的。只要是當地農民種出來,有些特色的,我們都賣。比如菜苔、芹菜、兒菜、茭頭……現在這季節,正是出豌豆尖的日子,所以主要賣豌頭尖。
楊 :可以賣好久呢?
蘆 :從今年十月,可以一直賣到明年二三月。這是我們賣菜的大頭。農民也指著豌豆尖掙點錢呢,這些年,農民們越種越多了。
楊 :我看你們價格寫的是十多塊錢一斤,實際上,我買4斤,只要24塊多塊錢,這是咋回事呢?
蘆 :主要是省了包裝和運費,你買得越多,就越是省錢。
楊 :收購,包裝,托運,都需要付費,看來你們掙不了多少?
蘆 :能掙一點是一點吧。既然城裏人想吃買不著,農民們想賣又賣不掉。我們在中間搭個橋,大家都能受益,這不挺好的嗎?
楊 :我看你老公同你們一起賣,家裏怎麽樣?
蘆 :還有一女兒,十歲了,三年級,靠婆婆帶。可婆婆又得了癌癥,為支持我們,真挺不容易的,我也挺感激我婆婆的。
楊 :是呀,如今都挺不容易的!註意休息呀,我看你們嗓子都喊啞了,多喝點水,咋個不可以小聲一點呢?日子還長著呢!
蘆 :謝謝楊阿姨關心!那天看詹叔叔寫你們的【 午餐 】,桌子上就有我們的菜苔和白芹菜,你們吃得滿意,我們就挺高興。累點苦點算不了什麽。
楊 :對了,還想問一下,如果其他朋友想買你們的豌豆尖,到網上哪裏找到你們呢?
蘆 :就搜「 蜀香小妹兒 「,我們在 抖音、快手、影片號 都有,全方位的。
楊 :好的,謝謝你小蘆!以後我們就是朋友了,有什麽事情多多聯系。
蘆 :謝謝你,楊阿姨!
編後補議:
看了以上內容,估計有人也想買豌豆尖嘗嘗鮮了。
沒錯,豌豆尖確實是好東西,其鮮嫩清香,非其他蔬菜能及也。
有朋友用豌豆尖涮火鍋,不禁感嘆,簡直太絕了,那叫一個爽!
不過,作為豌豆尖老食客,老詹要提醒新手們註意兩點,
其一、要清理一遍。
豌頭尖到家後,從箱中取出,需要一根一根,清理一遍。
操作甚為簡單,將尖部小須掐去,及根部老的掐去即可。
其二、可真空保管。
所謂真空保管,也很簡單,將豌豆尖分成若幹小份,
每份裝入一塑膠包裝袋,用力一擠,排去其中空氣,
壓癟,系個疙瘩紮緊即可,放冰箱冷藏,可存半月。