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美食冷知識丨原來甜粽才是粽子屆的「前輩」

2024-06-11美食
春秋時期的粽子,用茭白葉子包大黃米做成,是清爽淡雅的白味粽。甜味粽在宋時出現,是添加了中藥益智仁的「益智粽」,味道類似蜜棗粽,名字也帶有祝福意味。明代時才出現鹹豬肉粽,從此之後備受大眾喜愛。封面新聞記者 王清