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山東獨家口感美食!這道菜名字你知道嗎?僅山東才有,口感獨特!

2024-03-31美食

嘿!朋友們,猜猜我在山東青島菜市場發現了什麽?那就是一個前所未見、聞所未聞的野菜王國,裏面的好些野菜我連見都沒見過,更別提叫得出名字了!這趟跟著青島土著朋友掃蕩菜市場,那真是重新整理了我的三觀,漲知識的速度堪比火箭發射!

你們造嗎?那些野菜看似孿生兄弟,實則個性迥異,辨認起來比找雙胞胎臉上的痣還難!比如說那倆長得幾乎一模一樣的家夥,我到現在還雲裏霧裏,其中有一個至今仍然掛著「無名氏」的標簽,完全懵圈!

瞧瞧這張圖,圖二這貨,綠油油的一片,看起來挺普通,可問了一圈楞是沒人告訴我它叫啥名兒,更甭提怎麽烹調,口感如何了!真心好奇!

圖一這位「山菜君」,青島的老鄉們都這麽稱呼它,15塊錢兩斤,雖然不算白菜價,但也足以引起我的好奇心。拎回家嘗鮮,沒準兒就能解鎖一種獨特的餐桌風味!

再看看這海蓬菜,價位稍高,30大洋一斤,朋友極力推薦拿來做餃子餡兒,據說那叫一個鮮美絕倫,聽著口水都要掉下來!

初次見面的馬齒莧,聽說這家夥既能下鍋炒米飯,還能泡水當茶飲,口感微酸不澀,聽起來倒是別有一番滋味!

然後是那株大根粗壯的苦菜,乍一看跟蒲公英還真有點像親戚,但是它們究竟有哪些區別呢?這個問題恐怕得問問咱們的植物學家了!

再來是朋友口中的一種「藥食同源」的神秘植物——茵陳白蒿,一聽名字就知道它不止是菜那麽簡單,說不定哪天還能派上治病救人的用場!

還有枸杞頭,據說焯水後去掉大部份苦味,涼拌或是簡單清炒都是極好的選擇,至於它和枸杞樹的關系,我估摸著大概就跟孫悟空和猴毛之間的那種千絲萬縷吧!

最後登場的是四葉草般的苜蓿,沒想到它也能變身美食,涼拌、炒菜、做粑粑,簡直是餐桌上的全能型選手!

我們順手買了些回來,親手捯飭出一道糕點,那味道,嗯,確實不錯,點贊!

那麽問題來了,上面提到的這些野菜,螢幕前的各位英雄好漢們,你們能一一認全嗎?

這場關於野菜的「華山論劍」,還真是讓我開了眼界,也讓更多人領略到了大自然賦予我們的豐富餐桌文化和舌尖上的奇妙之旅!