相信大家多有過沒胃口的時候，有因為是天氣熱時沒胃口，也有因為是在外的飯菜不合胃口，那經常與外賣為伍的打工人就更不必說了，能吃到可口家常飯菜那也是屈指可數，所以何不自己親自動手做呢？比如我今天分享的這3道家常小菜，上菜速度快做法簡單，好吃又有營養，沒胃口的時候趕緊安排上，還在等什麽？趕緊點贊關註加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的下飯美食菜譜了。
【薯仔燉排骨】
主要食材：排骨，薯仔，蔥段，姜片，冰糖，料酒，八角，桂皮，香葉，老抽，蠔油，生抽，鹽，排骨燉薯仔是經典的家常菜，菜品也不差，所以無論是自己加餐還是臨時聚會做菜，學會薯仔燉排骨都是受益多多的。
【具體做法】
1、排骨冷水下鍋加入蔥段和姜片，再來1勺料酒，大火煮開焯水，煮至沒有多余的血沫浮上來後撈出瀝幹水分，另外起鍋燒油5成油溫把冰糖炒出糖色。
2、倒入排骨翻炒至上色均勻後，再倒入姜蔥段，八角，桂皮，香葉等炒出香味，然後再倒入2勺生抽，1勺蠔油，1勺老抽，倒入沒過排骨的開水，大火煮開3-5分鐘，轉中小火繼續燜煮個30分鐘左右，燜煮的時候記得把薯仔切成也是一口能吃下去的大小。
3、時間到再把薯仔也倒進鍋裏，繼續燜煮個15分鐘左右，大火收汁關火撒上蔥花，就可以出鍋了。
【爆炒魷魚】
主要食材：新鮮魷魚，青紅燈籠椒，蔥段，姜絲，料酒，生抽，蠔油，洋蔥，鹽，白砂糖，黑胡椒粉，雞精可有可無，吃得就是一個清脆爽口，一不留神就把一盤子魷魚都吃掉了。
【具體做法】
1、魷魚切段後改花刀，冷水下鍋加入蔥姜段和1勺料酒，開大火煮至3-5分鐘後撈出備用，把魷魚瀝幹水分。
2、起鍋燒油6成油溫爆香姜蔥後把魷魚倒入鍋裏開始翻炒幾下，接著加入1勺生抽，1勺蠔油炒均勻炒出底味，再把洋蔥塊和青紅燈籠椒也倒進鍋裏，快速翻炒至配菜開始變軟。
3、然後再加入少許的鹽和雞精，少許的白砂糖，黑胡椒粉，翻炒均勻後就可以出鍋上菜了。
【生蠔雞蛋餅】
主要食材：生蠔，雞蛋，胡蘿蔔絲，蔥花，胡椒粉，鹽，這既是點心小吃又可以是一道菜，外脆裏嫩營養美味，一口下去太滿足了，每次出鍋都被清光，感覺不夠吃。
【具體做法】
1、生蠔提前要沖洗多次把殼和泥沙都沖洗幹凈後瀝幹水分備用，另外盆子裏打入5個雞蛋，適量的鹽和胡椒粉，蔥花和胡蘿蔔絲的比例根據自己的喜好增減，再來1勺水澱粉，反復多攪拌幾次。
2、起鍋燒油5成油溫先下入生蠔肉，小火把生蠔肉炒至2面定型變黃，接著把調制好的蔥花雞蛋液倒進鍋裏，也是小火慢煎，一邊煎一邊劃拉。
3、把生蠔雞蛋餅煎至定型後，用鍋鏟切成一塊塊，生蠔雞蛋餅就做好了。
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