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一城一餐館:雅安的美食多的讓我無從選擇?

2024-07-24美食

雅安有三雅,雅雨、雅女、雅魚。來到雅安可以感受一下雅安的雨,和美麗的雅女聊聊天,同時也不要忘了體驗一下雅安特有的雅魚。

雅安美食多,一個星期可以不重樣。

老滎經王記棒棒鷂:開店30多年,深諳棒棒鷂麻辣的訣竅,一直堅持,味道單一但是雞肉品質優良,吃一次可以管一個星期,一個星期後你又開始懷念那個獨特的麻辣味了。

蘭師傅撻撻面:撻撻面發跡於滎經,繁榮於雅安,蘭師傅撻撻面面條筋道爽彈,配料有三鮮澆頭、大肉、排骨、豇豆、牛肉等,達達面可以說是配角當道的一個美食,如果沒有那些哨子調味,光是那些略帶苦澀的蕎面也許沒有人會喜歡的。

清溪貢椒魚:這道菜其實整體比較清淡。這家魚是清香藤椒味兒,屬於是老少皆宜的口味,清淡。貢椒是地道漢源花椒,還加入了獨蒜、仔姜、黃瓜、番茄等輔料,讓口感層次更為豐富,

繼紅順河抄手:黃糖糍粑、蒜泥抄手、糯米鴨蛋比較有名,蒜泥抄手皮薄餡嫩,紅油和蒜泥香氣撲鼻,配上軟糯香甜的黃糖糍粑應該是不錯的。

凱記葉兒粑:老雅安人早餐的經典回憶,外皮軟糯香甜,內餡吱吱冒油,每一口都是滿滿的幸福感,每天供不應求,早上10點過就就賣完了,粑葉的清香和肉餡兒鹹香回甜是他家的獨特魅力。

姜鍋魁:三代人用心經營的鍋盔店,主打的是紅糖鍋盔和牛肉焦餅,牛肉焦餅外酥脆,內餡兒牛肉的肉香味很濃。

吉慶小吃:開了40年有余,小吃種類繁多,口味地道,甜水面Q彈筋道。

康輝燴面:濃湯鮮美醇厚,哨子分量十足,搭配上他們家的煎蛋口感更好。

九大碗飯莊:適合家庭聚餐或宴請,走。每一道菜都是經典,從蒸肉到燒白,每一樣都能喚醒兒時的記憶。

夫妻拳頭粉:粉條Q 彈有勁,面條寬厚有力,嚼勁十足,湯頭鮮美。

小潘肥排燒烤:沒有就餐環境,燒烤是炭烤的,能夠吃到炭火的香味,確實很地道,味道偏甜辣口,據說烤肥腸和臭豆腐是特色。

香港雞蛋仔:在川農小吃街,可以加很多種小料,有椰絲、果幹花生、加奧利奧等,可以嘗試一下,一定趁熱吃。

洪雅蒸餃:味道沒有我想像的驚艷,是純肉餡的,多吃兩個就飽了。

熊二大排檔:每一道菜都好吃,烤魚、跳水蛙、 龍蝦、幹鍋、五花肉很好吃。地址在雅洲天街靠河邊那一頭。

痣讓排骨:開了很多年了,但是現在很難買到,每天中午十一點開門,排骨是炸的。

辣小凱麻辣燙:特色黑寬粉可跟四川平常的火鍋粉寬粉苕粉不一樣哦,雅安原生的很多人絕對都沒吃過。

吉慶小吃:推薦吃吉慶的涼面春卷和甜水面,個人喜歡雙椒米線。

熊大爺:連鎖的,吃餃子和餛燉剁椒幹拌的真的是超級好吃。

老東家飯店:滾石腰花、滾石牛肉、茄子燒肘子,豆腐燒肘子,泡椒魔芋,香酥排骨等特色菜重油重鹽,喜歡清淡的朋友我建議去吃雅魚砂鍋。

幹老四雅魚飯店:雅魚文化主題餐廳,鍋雅魚、壇子肉、滎經棒棒雞是特色菜。