薈萃優特 品牌經營口碑好
夏日裏的‘爆款’飲品漿水酸奶
種類繁多、包裝精美的特色「甘味」產品讓人眼花繚亂
苦水玫瑰鮮花餅深受消費者歡迎
蘭州地處黃河上遊，日照時間長、晝夜溫差大、氣候冷涼少雨，為優質蔬菜瓜果生產提供了得天獨厚的自然條件，素有「蔬菜瓜果城」之美譽，蘭州也是中國「菜籃子」產品重要的供應區之一，盛產的高原夏菜、蘭州百合、苦水玫瑰、各類瓜果，品質優良、風味獨特、享譽國內外。經過多年的發展，逐步形成了以蘭州百合、蘭州特色瓜果、蘭州高原夏菜、永登苦水玫瑰等為主的特色產業，打造出了一批獨一份、特別特、好中優的「甘味」農產品。近年來，我市透過「引進來」和「走出去」相結合，發展精深加工牽引帶動，加強商標品牌建設等舉措打出了發展「組合拳」，讓「甘味」家族越來越搶眼，知名度、認可度和美譽度不斷提升。
擴大「朋友圈」 帶動「甘味」走出去
「今天，我們帶著蘭州的牛肉面、百合以及特色小吃在這裏共襄盛舉，不僅是為了品味美食，更是為了傳承文化，加強交流，促進合作。誠摯邀請各位美食家蒞臨金城蘭州，‘遊黃河 逛金城 品美食’，體驗當地的人文和歷史。」在日前舉辦的「天水首屆麻辣燙文化節」上，蘭州市商務局相關負責人向遊客發出誠摯邀請。據了解，活動當天，天水麻辣燙一條街突出位置設立了蘭州展區進行集中展示推介，牛肉面、軟兒梨、油胡旋、百合餅、牛奶雞蛋醪糟、灰豆子等60余種美食產品齊齊亮相，吸引了眾多市民和遊客品嘗體驗。
這是我市積極搭建平台，助力「甘味」走出去的縮影。據市商務局相關負責人介紹，近年來，我市鼓勵企業積極參加綜合性展會開展產銷對接活動。先後舉辦了「2023年甘肅省‘田間行甘味產銷季’暨‘雲品甘味’促消費蘭州分會場活動」，組織全市20家名優特新農產品企業透過展示展銷、直播帶貨、企業推介等多種形式，推動農產品線上線下產銷對接。鼓勵蘭州鑫源現代農業科技開發有限公司、甘肅爽口源生態科技股份有限公司、甘肅苦水玫瑰股份有限公司等企業參加「甘味」農產品上海推介活動。同時，鼓勵蘭州鑫源現代農業科技開發有限公司、蘭州市土產公司、甘肅亞盛好食邦食品集團有限公司等企業參加2023全國農商互聯暨精準扶貧產銷對接大會，積極擴大「甘味」產品影響力，推動產銷對接取得實效。
除了鼓勵企業積極參加綜合性展會開展產銷對接活動外，我省還對在國際消費中心城市、東西部協作城市和樞紐城市建設營運「甘味」農產品省級展示展銷中心給予支持。3月29日，一走進位於金昌南路的「甘味」品牌中心，種類繁多、包裝精美的特色產品讓人眼花繚亂。與以往不同的是，如今的「甘味」逐漸深入到重精品、摳細節上，不論是混搭組合的「醪糟酸奶」、以苦水玫瑰為原料的補水面膜，還是融合了軟兒梨的三炮台，都讓人覺得新意十足。正帶著外地親友閑逛的市民肖先生驚喜地說，「沒想到簡簡單單的醪糟、玫瑰都能做出這麽多花樣。」
在二樓的直播間，主播正對著手機熱情洋溢地介紹著，「歡迎大家來到‘甘味甄選’的直播間。最近天氣逐漸變熱，很多朋友會想喝一些涼爽解膩的飲品，推薦大家購買我們的‘爆款’漿水酸奶，所有產品都會在48小時內發貨……」該中心負責人告訴記者，蘭州牛肉面、苦水玫瑰花茶、漿水酸奶、甜胚子等這些琳瑯滿目、品質上乘的產品深受消費者的歡迎和追捧，越來越多的蘭州「甘味」，正透過電商平台和主播帶貨的方式走出蘭州，走向全國。
據介紹，近年來我省立足自身產業優勢，大力發展農村電商，助力鄉村振興。目前已建立以「甘味」公用品牌為統領，地方公用品牌和企業商標品牌為支撐的品牌培育體系，建成以綠色有機產品為方向，產地環境評價、營養品質評價、質素安全追溯和標準化生產等為支撐的品質保障體系。在北京、上海、廣州等地已開設多家「甘味」品牌館，為甘肅消費扶貧和鄉村振興提供持續動力，形成消費帶動產業發展的良好局面。
精深「加工鏈」 促進農產品提檔升級
永登縣苦水鎮因玫瑰聞名遐邇，享有「中國玫瑰第一鄉」美譽。以前村民僅靠賣玫瑰花，不但產業做不大，農民收入也難提高。隨著經濟社會的不斷發展和苦水玫瑰的深層次開發，苦水玫瑰的經濟價值和社會價值日漸凸顯，產品附加值越來越高，用途越來越廣泛。
「約3000朵新鮮玫瑰花苞，經過四個小時的高溫蒸餾，才能提取出一滴苦水牌玫瑰純精油，因此也被稱為‘液體黃金’。」3月30日，甘肅苦水玫瑰集團股份有限公司董事長張連剛告訴記者，「我們的玫瑰純精油原料都是優選苦水鎮核心產區，清晨采摘的新鮮玫瑰花苞，采用傳統工藝蒸餾提取而成，執行玫瑰精油ISO25157國際標準、GB/T22443國家標準、GB1886.48食品添加物標準，苦水玫瑰中蠟的含量特別低，所以是可以食用的玫瑰純精油，出油率也很高，還含有豐富的香茅醇、香葉醇、橙花醇等醇類，其中香茅醇含量更是高達41%以上，是苦水油能夠抗氧化的主要因素。一般被用在食品、藥品、飲品、酒業、高端美容、美體及日化用品等多個領域。」
農產品，無加工不富。現在，甘肅苦水玫瑰集團公司在研發生產系列玫瑰產品的基礎上，不斷延伸產業鏈，開發核心產品——玫瑰精油，使農產品玫瑰花向工業產品邁進，玫瑰價值大大提高。同時，「苦水玫瑰」被列入「甘味」農特產品「獨一份」後，助推品牌提升。目前，玫瑰種植面積突破10萬畝，鮮花年產量2580多萬公斤，年產值達6億元，帶動5萬多農戶直接受益，戶均增收 1.2萬元以上。苦水鎮被農業農村部評為全國「一村一品」示範村鎮。眼下，永登縣正推進「玫瑰再造」計劃，全力發展玫瑰產業，現已成為集觀賞、油用、食用、藥用、釀酒及香料等多種用途於一身的特色經濟品種。
據了解，近年來，我市立足地域自然資源稟賦和環境特征，緊盯國內外市場對綠色健康、特色化、多樣化優質農特產品需求快速增長的大趨勢，聚焦做好「土」與「特」文章，全力調結構、增品種、提品質、樹品牌、強龍頭，且圍繞農特產品精深加工牽引帶動特色產業價值鏈提升，著力構建完善產業鏈體系，培優扶強鏈主企業，打造規模產業集群，持續放大「甘味」品牌效應。如蘭州高原夏菜的醬制、脫水、凍幹等加工產品，不僅吸引到成渝、粵港澳等重點地區客商的關註，來自馬來西亞、新加坡、南韓等國家的客商也紛紛前來咨詢洽談。
擦亮「金招牌」 助力特色優勢產業發展
農業強不強，品牌是關鍵。因出產的百合色白、個大、味美、營養豐富，蘭州被譽為「中國百合之都」。近年來，蘭州市著力打造蘭州百合名優特精品和知名品牌，大力推動百合產業轉型升級，百合種植面積不斷增大，銷售版圖不斷延伸，成為全國知名品牌建立示範區。目前，蘭州百合種植區域從以七裏河區西果園鎮的蘭州百合城為中心，輻射附近鄉鎮，擴充套件到了西固區、榆中縣和定西市臨洮縣、渭源縣、臨夏州永靖縣等地，百合已成為優勢產區農民增收致富的支柱產業。
七裏河區西果園鎮是蘭州百合的主產區，素有「百合之鄉」的美譽。為了將西果園鎮打造成「一鎮一品」示範村鎮，政府每年安排專項資金用於西果園百合生產基地的發展壯大，透過對外招商，協調有實力的企業投資西果園百合加工生產和經營，並從土地、投資等政策方面給予大力扶持，確保了與百合產業相關的各類專案能夠順利建設實施。同時，與甘肅農業大學、蘭州大學、甘肅省農科院等科研院所建立合作，攻克了蘭州鮮百合產品長時間存貯和遠洋運輸保質難題。研發的「一種利用雙向三層蝶式五段復合保鮮鮮切百合的物理殺菌消毒保鮮方法」專利技術，保留了百合固有的淡淡清香和外觀色澤，極大提升了蘭州百合的國際市場價值與品牌形象，研發的新產品逐步成為蘭州百合產品的市場引領者。
此外，我市積極推動蘭州百合地理標誌保護產品加入【中歐地理標誌保護合作協定】，蘭州百合已入選中歐地理標誌協定保護清單，獲得進入歐盟市場的「準入證」。實施蘭州百合「子母」商標戰略，加大蘭州百合證明商標、地理標誌的推廣使用和綠色食品、有機食品的認證監管，發揮好「中國（百合）知名品牌示範區」「中國百合之都」「中國馳名商標」等品牌效應，提升產品價值。
在各級政府部門的大力支持和幫助指導下，「蘭州百合」品牌建設保護工作取得顯著成效。2013年，「蘭州百合」認定為中國馳名商標；2016年，全國百合產業知名品牌示範區建立成功；2018年，「蘭州百合」透過了農業農村部「農產品地理標誌認證」；2020年，在山西省運城市舉行的「阿裏巴巴豐收購物節釋出會」暨「中國農產品地域品牌價值授牌儀式」上，蘭州百合地理標誌保護產品品牌價值評價達53.39億元；2022年，「蘭州百合」入選農業農村部農業品牌精品培育計劃以及「甘味」系列十大地方公用精品品牌；2022年，中國品牌建設促進會、中國資產評估協會、新華社民族品牌工程辦公室等單位在京聯合釋出「2022中國品牌價值評價資訊」，「蘭州百合」位列2022中國區域品牌價值評價第64位元。經過多年的發展，蘭州百合已經成為蘭州一張靚麗的名片。
蘭州日報社全媒體記者 鄭麗君 文/圖
