12月30日，「百年滋味 萬家回味」濟南市首屆香腸文化美食節暨吐絲口美食博覽會開幕式在萊蕪區口鎮街道下水河村舉行，旨在傳承和弘揚萊蕪的美食文化，喚起人們對於傳統美食的記憶和熱愛，以美食會友，讓更多遊客朋友體驗口鎮風土人情，感受口鎮發展活力，創造合作新動力。同時，精心準備的香腸文化創意市集、口鎮特色地域美食、非遺傳承人手工制作、精彩紛呈的文藝演出等特色活動，為大家帶來了一場「味覺+視覺+聽覺」的文化盛宴。
特色一：文藝演出點燃冬天裏的「一把火」。 在活動當天邀請「我是大明星」冠亞軍陳甫明、王建渺、劉珍珍、王媛媛演唱歌曲。下午，舉行水河黨建工作區廣場舞大賽。活動第二天，萊蕪區文化和旅遊局在下水河村舉辦「冬季村晚」開幕式，為大家帶來精彩的節目。此外，還有民間藝術團演出、特色民俗表演、歌舞表演等文藝演出，活動現場人頭攢動，精彩節目輪番上演，歡聲笑語不絕於耳。
特色二：20余家香腸企業成立「香腸產業發展聯盟」。 在現場大家的共同見證下，包括濟南匯順食品、泰順齋在內的20余家香腸企業共同簽訂香腸產業發展聯盟協定，成立「香腸產業發展聯盟」，共同助力口鎮香腸企業實作「抱團發展、合作共贏」，各香腸企業達成行業標準，共同承諾為消費者提供更加安全、高品質的產品，實作香腸產業高質素發展，促進區域經濟進一步發展。
特色三：體現「香腸文化之旅」。 選肉、配料、灌裝……在現場，前來參觀遊玩的遊客切身感受到了萊蕪香腸精湛的制作工藝，並品嘗香腸聯盟各家企業帶來的特色產品，參觀香腸博物館了解萊蕪香腸的悠久歷史，體會百年品牌的獨特魅力。
特色四：開展「非遺傳承之旅」。 口鎮方火燒、熱豆腐等口鎮地域美食及眾多萊蕪特色美食吸引了大批遊客朋友駐足品嘗，在非遺文化展示區域，打造了以非遺文化為主題風格的美食專區，包含市級非物質文化遺產。同時，透過非遺傳承人手工制作、非遺文化展示等方式，吸引顧客體驗感受非遺文化的傳承與發展。
特色五：設定兒童活動體驗區。 在保證安全的前提下，孩子們親手體驗香腸制作的過程，激發動手能力。同時，設定了兒童遊樂區，眾多的室內遊樂設施，為孩子們提供一個休閑娛樂的場所。
同品百年滋味，共憶萬家情懷。下一步，口鎮街道將深入挖掘當地美食資源和文化資源，推動文化旅遊產業的發展，展現口鎮新的生機與活力。以本次活動為契機，在提升傳統產業、培育新型主體、把握政策紅利三個方面下足功夫，大力發展特色產業，在農民增收、創新鄉村營運方式、鄉賢返鄉創業、基礎設施建設等方面實作跨越式發展，力爭再打造一批「優質產業帶動村級發展」的示範村，使美麗鄉村更加出彩出新，共同譜寫口鎮街道展翼騰飛新的時代篇章。（萊蕪融媒記者：呂帥）
