眾所周知，不管什麽東西都有保質期。尤其是過期的食物，會出現腐壞、變質、發黴等情況。一旦吃了過期的食物，會對身體健康造成損害。
正常情況下，家裏有過期的食物，都會直接選擇扔掉。
然而，有8種食物不怕過期，甚至放得越久越值錢。下面就跟大家詳細介紹一下，快看看你家有沒有？如果有，千萬別扔掉，扔掉就虧大了。
1、高度白酒
俗話說：「人越老越真，酒越久越醇」。年份越久遠的白酒，味道就越加香醇。陳年佳釀，不僅味道好，價格也是越久越貴。
高度白酒不會出現過期的情況，因為白酒裏面只放了酒曲。很多陳年老酒，都是埋在地下，或者儲存在地窖裏面。盡量不和空氣接觸，只要保存完好，酒精就不易揮發。
再加上，酒精本身就有殺菌、消毒的作用，酒裏就不會滋生出細菌、病毒，自然不會出現變質、腐壞的情況。
年份久了之後，酒分子會重新排列、揮發，酒精和水分子會慢慢融合。當酒精分子受到了束縛，活性減少，就可以帶來更加柔和的口感。
2、蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜和花外蜜腺的分泌液，透過釀造， 貯藏在蜂房內的甜蜜物質。
蜂蜜的主要成分，除了葡萄糖、果糖之外，還有各種維生素、礦物質、胺基酸等等。最關鍵的是，蜂蜜裏面的 酶類和酸類物，具有很強的抗菌和防腐作用。
它們可以讓蜂蜜不會滋生出細菌，再加上蜂蜜裏面幾乎沒有水分，所以很難出現腐壞、變質。
當蜂蜜存放久了之後，會變成乳白色。這並不是變質，而是蜂蜜的「結晶」。不管是液體、半結晶、全結晶狀態，都是可以食用的。
我們想要長時間保存蜂蜜，最好儲存在陰涼、幹燥、通風的地方，要避免陽光直曬和高溫。確保密封性，放幾年也不會壞。
3、普洱茶
普洱茶，是中國茶文化的「瑰寶」，它就是那種放得越久，口感越醇厚的品種。
普洱茶之所以不會過期，是因為它的制作過程中，經過嚴格的殺青、 揉撚、發酵等工序。在後續的存放過程中，會自然陳化，讓茶葉當中的物質逐漸轉化，讓口感變得更加醇厚。
雖然說，年份越久的普洱茶，味道越好。但是，存放普洱茶的時候，要註意溫度、濕度等因素。如果存放不當的話，容易受潮、發黴，從而影響品質。
4、陳皮
陳皮，就是指陳年的橘子皮，它還是一種很受歡迎的中藥材。俗話說：「 一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金 」，陳皮放得越久，陳化效果就越好，自然就越值錢。
陳皮在制作的時候，需要一個陳化的過程。這個過程需要的時間比較長，會控幹所有的水分，避免陳皮出現腐壞的情況。
陳皮之所以會「越陳越香」，是因為在儲存的過程中，內部的有效成分會發生轉化，形成更加有益處的物質，提高藥效。
5、手工釀制的陳醋
聽名字就知道，陳醋自然是越陳越好。陳醋是一種經過發酵的食品，具有獨特的酸味，還有非常豐富的營養成分。
陳醋有一個特點，那就是「越陳越香」，隨著時間的推移，味道和品質會得到提升。
陳醋是古法工藝釀造出來的，和市面上添加各種添加劑的醋不同，是最不怕過期的食物之一。
6、手工釀制的醬油
醬油是一種由大豆、小麥發酵而成的調味品。和陳醋一樣，純手工釀制的醬油，也是越陳越香。
在適當的條件下，醬油保存的時間越長，越能提高它的味道。如果是有添加劑的醬油，就有保質期，超過保質期就不能再食用了。
7、菌菇幹品
很多菌菇幹品，在制作過程中已經失去了絕大多數的水分，成為了可以長期保存的食品之一，很不容易變質。
它們經過挑選、清洗，再到烘幹或者曬幹，每一步都凝聚了制作者的心血，被賦予了獨特的風味和營養價值。
把菌菇幹品密封保存在幹燥、通風的地方，可以長時間保存，不會失去營養價值和味道。
有一些珍貴的菌菇幹品，比如：松茸、牛肝菌等等，隨著時間的推移，變得更加昂貴。能夠擁有一份多年珍藏的菌菇幹品，是一種品味和身份的象征。
8、手工制作的火腿
火腿是經過腌制、晾曬、發酵等多道工序制作而成。發酵的時間越長， 火腿的味道就越好，顏色就越沈穩，口感就越醇厚。
只要保存得當，即便放個幾十年，依然不會出現腐壞的情況，反而越加好吃，價格也更加昂貴。
文末總結
如果家裏有以上8種食物，不用局限於保質期，只要存放得當，即便過期也不怕，反而儲存的時間越長越好。
