夏日＂熱湯＂新選擇 清爽健康解暑利器
熱湯消暑大作戰
烈日炎炎，艷陽高照，整座城市仿佛被蒸籠一般，行人在街頭穿梭，時不時就能看到汗珠兒順著臉頰緩緩流下。在這酷熱難當的夏日裏，想必無人不渴望一口清涼解暑的佳飲。
常見的夏日飲品不外乎幾種:酸梅湯、黃桃西米露、羹湯冰沙……雖然味美可口，但大多偏甜膩粘滯，喝多了會口幹舌燥，且常添加糖精、香料等微有不健康。眼下正值火熱盛夏，溫熱湯水適合人體自然調理，不僅能補充水分，更能養陰潤肺。
古有夏炙冬啖之說，現代營養學研究同樣證實，適溫熱湯在夏日可起到祛暑利濕的作用。湯中蔬果的維生素和纖維素，更能幫助我們輕松去油祛濕，排出體內毒素和熱量。夏日裏煲一鍋清香四溢的時令鮮湯，不僅養生又養顏，而且做工簡單、經濟實惠，一鍋不過數塊錢就能享用天然綠色食材帶來的美味。
那麽，哪些鮮香濃郁的湯品最適合在酷暑時節品嘗呢？讓我們一探究竟！
盛夏養生四大綠色好湯
高蛋白豆制品湯
要論夏日裏最應當多喝的湯品，非豆類不可。豆類含有豐富的植物蛋白質和膳食纖維，不僅有益健康，還能讓人吃得飽腹有余。常見的豆制品湯有:
豆腐豌豆蛋湯:豆腐含有大豆卵白質、鈣質等營養素，滋補健脾；豌豆富含蛋白質與膳食纖維，高熱量低脂肪；雞蛋則蘊藏優質蛋白和多種維生素，共同組成這道鮮香可口的夏日生機活力之湯。
黃豆百合湯:黃豆富含植物蛋白、賴胺酸等營養，是養陰潤肺的上佳食材；而百合能補肺養陰，兩者搭配，使湯汁更為滋補。煲湯時亦可加些枸杞、銀耳等食材，提升滋味。
低脂瘦肉蔬菜湯
夏日裏吃肉總給人一種燥熱油膩之感，實則瘦肉搭配時蔬是一級佳品。其中優質肉類含有蛋白質和維生素B族；蔬菜則富含膳食纖維和各種維生素，有利於消化排毒。
冬瓜白貝湯:冬瓜味甘性平，有大補之效；白貝富含蛋白質，營養價值高。這兩種食材搭配，不僅美味鮮嫩，更添活力和健康元素。
黃瓜牛腩湯:黃瓜水分多味清爽，能助消化解暑；牛腩富含優質蛋白，營養豐富。北方人喜歡將黃瓜牛腩與番茄一同下鍋，那營養可就更全面了。
益氣解暑的時令素食湯
對於素食主義者或是偶爾吃素的人來說，夏日裏品嘗些清淡鮮美的素湯同樣是一大享受。時令蔬果不僅營養豐富，而且具有祛暑解毒的功效。
黃瓜雪耳湯:黃瓜味甘涼，有利尿解暑之功；雪耳能養陰潤燥，清熱生津。將兩者搭配，無疑是夏日消暑佳品。做法也十分簡單，過水洗凈後一同下鍋煲煮，撒些香菜便可盛飯食用。
番茄獼猴桃湯:紅艷的番茄富含維生素C和番茄紅素等營養物質，不僅解毒益氣，還具有一定的抗氧化作用；而獼猴桃酸甜可口，含有豐富的維生素C和膳食纖維，有利於消化。番茄獼猴桃搭配燉煮，濃郁香氣撲鼻而來，鮮嫩多汁，美味無窮。
夏日三鮮湯:所謂＂三鮮＂，即菌菇、百合和鮮蝦。菇類富含營養，有助消化；百合清熱潤肺；鮮蝦滿含優質蛋白，飽腹營養好物。煲湯可配些紫菜、香菇、芹菜等，鮮甜可口，適合全家老少食用。
既養生又養顏，既滋補營養又清淡可口，煲上一鍋濃郁鮮香的時令素食湯，實在是夏日裏的最佳選擇。不妨在炎熱難耐的日子裏抽些時間，親手下廚，給家人一份清涼的貼心禮物。
夏日裏，想要預防疾病、抗衡暑熱，吃一些清爽又有營養的食物是最好不過的。無論你是否喜歡吃肉，都可在蔬果和豆類等食材中尋找合適的湯品。不同的食材搭配，便能烹製出不同風味的養生好湯，既滋補身體，又能禦暑解渴。生活處處有樂趣，善於發現身邊的點點滴滴，你就能過得更加精彩。
