眾所周知，蓮子是一種極好的補品，具有很高的營養價值，其煮熟後可做滋補品，曬幹後可入藥，藥食兩用，能給人體帶來許多的益處，那麽蓮子的功效與作用及食用禁忌有哪些呢？一起來了解一下吧。
1.強心安神
蓮子中含有許多能夠調節、放松情緒的維生素和微量元素，壓力過大或情緒不穩定時可以食用一些蓮子制作的美食或直接食用新鮮蓮子，起到鎮靜安神的作用，此外，蓮子芯中所含有的生物堿具有較好的抗心律不齊、強心的作用。
2.固腎澀精
據【玉楸藥解】記載，「蓮子甘平，甚益脾胃，有固澀之性，最宜滑泄之家，遺精、便溏，極有良效。」即蓮子能夠增強性欲，固腎澀精，對於男子遺精或滑精的癥狀有著很好的治療作用。
3.補充營養
蓮子營養豐富，含有大量的維生素、蛋白質及微量元素，完全能夠滿足人體對營養物質的需求，年老體虛、術後或產後的人可以食用一些蓮子制成的食物來滋補身體。
4.降血壓
蓮子中所含有的蓮心堿能夠幫助暫時性的降低血壓，將其制作成甲基季銨鹽，使用後能高效持久的降低血壓，此外，蓮子中還含有一種非結晶生物堿Nn-9，這種堿屬季銨鹽當中的一種，能夠幫助人體釋放組織胺，擴張外周血管，從而起到很強的降血壓作用。
5.潤肺止咳
蓮子含有豐富的黏液質，能夠潤肺止咳，對於緩解呼吸道疾病癥狀有一定幫助。
1.不可過量食用
2.感冒、便秘患者不宜食用
3.蓮子不可與海鮮同食
4.高血糖患者不宜食用
5.脾胃虛寒者：蓮子屬於寒涼性食物，對於脾胃虛寒的人來說，食用蓮子可能會刺激胃腸道，導致腹脹、腹痛等不適癥狀。
蓮子與多種食材搭配都能產生良好的養生效果，具體取決於個人的體質和需求。以下是一些常見的搭配建議：
1、蓮子與紅棗搭配
紅棗具有補氣養血、安神定誌的作用，與蓮子一同食用，可以增強補心脾、養血安神的功效，尤其適用於失眠、心悸等癥狀。
2、蓮子與百合搭配
百合具有清心潤肺、安神定誌的作用，與蓮子同用，可增強養心安神、潤肺滋陰的效果，適用於心煩失眠、幹咳少痰等癥狀。
3、蓮子與枸杞搭配
枸杞能滋補肝腎、明目潤肺，與蓮子搭配食用，可以加強滋補肝腎、養心安神的作用，適用於肝腎陰虛、頭暈目眩、心悸失眠等癥狀。
4、蓮子與山藥搭配
山藥能補脾養胃、生津益肺、補腎澀精，與蓮子同用，可以增強健脾補腎、固澀止遺的功效，適用於脾虛食少、久瀉不止、腎虛遺精等癥狀。
1.蓮子豬肚湯
材料：蓮子100克 豬肚50克
做法：將豬肚洗凈切成細條，蓮子洗凈，兩者一起放入鍋中水煮，同時放入料酒去腥，煮沸後根據自己的喜好加入調味料調味，煲一小時即可。
2.銀耳蓮子粥
材料：銀耳15克 蓮子100克 冰糖適量
做法：將蓮子與銀耳提前放入水中泡發2小時，撈起瀝幹，與冰糖一同放入高壓鍋中，加水用大火煮開，高壓鍋冒氣後改為小火再煮15分鐘即可。
3.酸棗仁桂圓蓮子粥
材料：酸棗仁30克 桂圓10克 蓮子10克 粳米200克
做法：將酸棗仁搗成粉末，放入鍋中，加清水煮20分鐘，再放入粳米、蓮子、桂圓，大火煮開後轉小火再煮15分鐘即可。
4.蓮肉糕
材料：蓮子肉200克 糯米200克 茯苓100克
做法：將蓮子肉、糯米炒香後與茯苓一起研末，加入白糖混勻，加水使其成泥狀，待冷卻後壓平切塊即可。
5.桂圓蓮子茶
材料：蓮子15克 紅棗20克 桂圓20克 冰糖適量
做法：蓮子去芯，紅棗去核，與桂圓肉一同放入鍋內，加入適量的水和冰糖，燉至蓮子酥爛即可。
相關論述【本草綱目】：「蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，以其權輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。」
蓮子已經成為了我們生活中不可或缺的一部份。無論是燉湯、煮粥，還是制作甜品，蓮子都能為我們帶來獨特的口感和營養。而當我們品嘗著美味的蓮子時，也不禁會想起那些與蓮子相關的美好回憶。
讓我們珍惜每一顆蓮子，感恩大自然的饋贈，也感恩那些辛勤耕耘的農民們。願蓮子的故事，永遠在我們心中傳頌，成為我們生活中一道亮麗的風景線。
