第十名：重庆烤鱼
重庆烤鱼是一种起源于重庆市万州区的传统风味小吃，属于川菜系列。它融合了腌、烤、炖三种烹饪技术，并借鉴了传统川菜和川味火锅的用料特点，口味独特且营养丰富。
第九名：重庆辣子鸡
辣子鸡是一道脍炙人口的中国家常菜，通常以整鸡为主料，辅以葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种调料精心烹制而成。尽管基本食材相同，但各地的辣子鸡制作方法各具特色，因此呈现出不同的风味。这道菜色泽棕红油亮，麻辣味浓郁，深受各地食客的喜爱。
第八名：重庆麻辣烫
渝味重庆麻辣烫，注重色、香、味、形，尤其在「味」上独具一格，特色在于多样的味型、精妙的变化、广泛的用料和深厚的口味。
渝味的特点概括为「三香三椒三料，七滋八味九杂」。其中，三香指的是葱、姜、蒜；三椒则是辣椒、胡椒、花椒；三料指的是醋、郫县豆瓣、醪糟。炒料必备葱、姜、蒜，而三椒的运用更是渝味的创新之处，为味道增添了更多层次。渝味人巧妙运用三椒，创造出七滋八味，其中七滋指的是酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。
要实现这些特色，选料至关重要。渝味对原料有严格要求，力求量材使用，物尽其能，既保证质量又注重节约。原料的选择涵盖了调料的选用，花椒必须是四川的贡椒或汉原椒，辣椒则选用当地的海椒。
第七名：重庆毛血旺
重庆毛血旺源自重庆嘉陵江边的磁器口，是重庆市的传统名菜，属于川菜系中的重庆菜。它独具麻、辣、烫、鲜、香的特点，味道麻辣鲜香，汤汁浓郁，能开胃除湿。毛血旺的烹饪手法粗犷却富有智慧，开创了一种新的烹饪方式，被誉为重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一，近年来更是风靡全国。
第六名：重庆陈麻花
陈麻花因其香、酥、脆、爽的独特口味而广受欢迎。它不仅是重庆的骄傲，更是全国各地游客必尝的美食。除了陈麻花，重庆还以其他特色小吃如九锅饼、酸辣粉等闻名。
第五名：重庆豆花
重庆豆花的主要原料包括黄豆、内脂粉、牛肉、碎米芽菜、姜、蒜、小葱、豆豉和辣椒油。其中，黄豆需要提前一晚进行泡制。
第四名：重庆抄手
重庆特色美食之一，属于馄饨类，以其皮厚肉多、形似金元宝而著称。口感香滑细腻，通常搭配红油高汤和青菜，深受重庆人喜爱。
第三名：重庆火锅
重庆火锅，亦称为毛肚火锅或麻辣火锅，属于川菜系，是中国传统饮食的重要组成部分。它以独特的「辣、麻、咸、鲜、香、脆」口感著称，特点在于菜品丰富多样、调味别具一格以及吃法豪放。
重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头的船工纤夫餐饮文化，主要食材包括牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。清代道光年间，已有记录显示重庆的宴席上开始出现了水锅。四川作家李颉人在其著作【风土什志】中指出，火锅的发源地是重庆。
第二名：重庆好又来酸辣粉
好又来酸辣粉是重庆著名的酸辣粉品牌，因其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的口感而深受人们喜爱。它以纯红薯粉和豌豆粉为原料，采用独特的制作工艺，口感筋道，麻辣酸爽，被誉为重庆美食中的一绝。
第一名：重庆小面
重庆小面，也被称为Chongqing Noodles，是川菜面食的一种，更是重庆的四大特色之一。它起源于重庆市的主城区，是当地的主食之一，也是老重庆汉族的传统特色小吃。重庆小面属于汤面，以麻辣味型为主，狭义上特指麻辣素面，尤其在早餐中非常常见。
在众多的重庆面食中，重庆小面以其简单而著称。它的主要食材是新鲜的小麦粉面条，重庆人亲切地称之为「水面」或「水叶子」。这款面食因其独特的口感和辣味而广受欢迎，不仅在重庆本地深受喜爱，近年来也在全国范围内获得了极高的知名度。
