导语：年纪越大，越要吃这4种「粗粮」，少吃大米面条，吃对了更健康
一个人上了年纪后，身体会大不如从前，大大 小小的毛病容易找 上门，所以为了身体好，在平时要注意养护，除了要多休息、多运动外，还要在饮食上多调节。
吃得好不好对身体的影响很大，要注意营养均衡，别总吃大鱼大肉、大米白面，要懂得荤素结合、粗细搭配。
年纪越大，越要吃这4种「粗粮」，少吃大米面条，吃对了更健康！快来看看都有哪些粗粮，该怎么吃？不妨照着做。
一、山药
推荐 食谱：山药蔬菜饼
准备一根铁棍山药、半根胡萝卜、几根香葱、少许粉丝、两个鸡蛋、适量面粉。
山药、胡萝卜分别去皮洗净，山药切片切丝再切丁，切好后剁一剁，越碎越好。胡萝卜同样切碎。若有料理机就省事了，直接放进去打碎即可。
香葱洗净切葱花、粉丝泡软切碎。其实还可以添加别的食材，比如西兰花、土豆、豌豆等。
都处理好后装在一个碗中，打入鸡蛋，加入盐、生抽、鸡精搅拌均匀。
接着加入少许面粉搅拌成糊状，比较浓稠一些即可。
平底锅加油，倒入面糊，把表面抹平，开小火烙到定型，再时不时转动山药饼，让它均匀受热。
烙到底部金黄后翻面，再烙几分钟。等烙好后，取出来切成小块，就可以食用了。山药是块茎类粗粮，有健脾胃的作用，不妨多吃。
二、紫薯
推荐 食谱：紫薯银耳汤
银耳放进碗中，加入凉水浸泡几个小时，我一般泡三四个小时。泡好后去掉根部洗净，再撕成小朵，放进砂锅。
加入适量清水，大火煮五分钟，再转小火煮半个小时。
接着放入切好的紫薯块、冰糖，还可以放些红枣、莲子、百合等食材，煮到紫薯熟透。
最后加些枸杞，搅拌几下就可以盛出食用了。紫薯富含花青素，常吃有抗衰老的作用，中老年人多吃些。
三、玉米
推荐 食谱：玉米面菜团子
准备一把菠菜或者小白菜、一两个鸡蛋、一根胡萝卜。菠菜或者小白菜洗净焯水，处理好后挤干水分，切小段待用。
鸡蛋炒成小块待用。胡萝卜擦成细丝，入锅焯水半分钟，沥干水分。
所有食材放在一起，再加入葱花、盐、蚝油、玉米面搅拌均匀。
将馅料捏成几个小圆球，再裹上一层玉米面，裹好后使劲攥一攥，再裹一层玉米面。
最后入锅蒸十分钟，蒸好了直接吃，或者蘸料汁吃都行。
四、小米
推荐 食谱：南瓜藜麦小米粥
藜麦、小米都是营养价值很高的粗粮，家中要时常备一些，经常做着吃，对身体极好。尤其是小米，有健脾胃、安神助眠的作用，中老年人要多吃。
藜麦小米淘洗两次，再倒进锅内，加入适量清水熬煮，煮到小米出油。
南瓜去皮去内瓤，切成小块放进锅内，煮到南瓜熟透，这道粥就做好了，非常好吃。
