排骨汤，作为一道传统而营养丰富的汤品，不仅口感鲜美，还具有滋补养生的功效。它的做法多种多样，今天我们就来介绍一种简单又美味的排骨汤做法，让您轻松享受这道家常佳肴。#排骨汤#
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所需材料：排骨：500克、生姜：1块、大葱：1根、料酒：适量、盐：适量、清水：适量、可选配料：红枣、枸杞、玉竹等
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准备排骨：
将排骨洗净，剁成合适大小的块状。
生姜洗净拍扁，大葱切段备用。
03
烫排骨：
在锅中加入足够的清水，放入排骨。
大火烧开，撇去浮沫，加入料酒去腥。
煮约5分钟后，捞出排骨，用清水冲洗干净。
04
炖排骨：
将烫好的排骨放入大汤锅中，加入足够的清水。
放入拍扁的生姜和大葱段。
大火烧开后，转小火慢慢炖煮。
05
加入配料：
根据个人口味，可以加入红枣、枸杞、玉竹等滋补食材。
这些配料不仅可以增加汤的口感和营养价值，还具有滋补养生的功效。
06
调味并享用：
炖煮约1-2小时后，汤色会变得浓白，排骨也变得酥烂。
加入适量盐调味，根据个人口味调整。
关火后，将排骨汤盛入碗中，撒上葱花即可享用。
07
小贴士：
炖排骨汤时，火候要控制得当，避免过大或过小。小火慢炖可以使汤更加鲜美，排骨更加酥烂。
烫排骨时加入料酒可以有效去腥，提升汤的口感。
加入滋补食材可以增加汤的营养价值，但要根据个人体质和需求适量添加。
通过以上步骤和小贴士，您就可以轻松做出一道美味又营养的排骨汤了。无论是作为家常菜肴还是招待客人的佳肴，排骨汤都是不错的选择。祝您烹饪愉快，享受美食！
