冬天早餐一定要吃得健康又舒服
冬天到了，早晨的温度低了下来，早餐的选择也要因季节的变化做相应的调整。在寒冷的冬天，我们需要一份营养丰富的早餐来提供能量，让我们在一天的开始就感到温暖和满足。为了满足家中上学的两个孩子对早餐的健康与舒适的要求，我今天安排了奶茶、红豆饼和厚蛋烧等美食。每天的早餐都要有一点变化，这样才能让人吃起来更有乐趣。作为一名全职妈妈，我也喜欢在晚上闲暇的时候浏览朋友圈或其他网站，寻找简单易做又美味可口的早餐食谱。昨天晚上，我蒸好了一块南瓜，本打算用来做馒头的，但突然想起家里还有一袋刚刚开封的蜜红豆，于是我改变了主意，决定做红豆饼，搭配上红豆奶茶，早餐一举两得，既满足了我们一家人的口味，又能尽快消耗掉那袋开封的蜜红豆。接下来，我将详细介绍一下南瓜红豆饼的制作方法，并分享红豆奶茶和蔬菜厚蛋烧的美味。
南瓜红豆饼——营养丰富的早餐主食
南瓜红豆饼是一道制作时间较长，但非常美味的早餐主食。为了制作这道美食，我们需要准备一些材料：200克熟南瓜泥、250克面粉、2.5克耐高糖酵母粉和适量的低糖蜜红豆。下面是具体的制作步骤：
1、将南瓜去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后待其冷却备用。
2、将蒸熟的南瓜块放入面包机内桶里，加入面粉和酵母粉，启动揉面程序，揉至面团光滑，盖上盖子，发酵至两倍大。注意观察揉面的过程，由于南瓜的含水量不同，面粉的吸水性也不同，所以可能需要稍微调整一下配料的比例，揉到满意的柔软度即可。
3、发酵好的面团取出，放在揉面垫上，排气并搓成长条状，然后切成小块，每个块约为45克，撒上干面粉以防粘，再将其擀成稍微厚一些的圆饼皮。
4、在饼皮中包入适量的蜜红豆，然后将饼皮收口朝下，捏紧。逐个做好所有饼皮。
5、将平底锅加热，将饼皮放入煎烤，先煎1分钟，然后翻面继续煎2分钟，总共用时约20分钟。煎好的饼皮会呈现圆鼓鼓的形状，两面略焦，中间部分按下去也不会塌陷，并且具有回弹性。南瓜红豆饼不需要放油也不需要放糖，因为蜜红豆和南瓜泥本身就带有一定的甜味。
红豆奶茶——美味的早餐饮品
除了美味的早餐主食，一杯营养丰富的早餐饮品也是必不可少的。红豆奶茶是一款简单易做又美味的家庭自制奶茶。要制作红豆奶茶，我们需要准备一些材料：适量的红茶茶叶、250毫升纯牛奶、1小勺零卡糖和适量的蜜红豆。具体的制作方法如下：
1、使用煮茶壶烧开水，装上红茶茶叶，煮1-2分钟左右，直到茶汤的颜色变好。然后断开电源，取出茶滤器中的茶叶渣，倒入纯牛奶中，加入一小勺零卡糖。
2、在杯子里放入一大勺蜜红豆，然后倒入调好的奶茶，搅拌均匀即可。可以根据个人口味加入冰块或者调整糖的量。
蔬菜厚蛋烧——健康清淡的一道菜
除了主食和饮品外，一份健康的配菜也是必不可少的。蔬菜厚蛋烧是一道健康清淡的蔬菜料理，富含丰富的蛋白质和纤维素。制作方法如下：
1、将一些蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）切成片状，不同蔬菜的切片大小可以根据个人口味喜好调整。
2、将锅加热，倒入适量的植物油，然后加入蔬菜片，翻炒均匀，炒至蔬菜变软烂。
3、将两个鸡蛋打入蔬菜中，轻轻地将蛋液均匀涂抹在蔬菜上，使其均匀覆盖。
4、煎烤蔬菜蛋饼，煎至两面金黄即可。
通过以上的制作步骤，我们就可以得到一份营养丰富、美味且健康的早餐。南瓜红豆饼提供了碳水化合物和纤维素，红豆奶茶提供了蛋白质和钾，蔬菜厚蛋烧提供了蛋白质和维生素等。这一份早餐不仅满足了营养需求，还给人带来了温暖和满足感，让我们在寒冷的冬天更有动力和幸福感。
更多精彩请打开百度APP，扫码关注「悦己频道」
