哈喽，各位美食爱好者，今天我们要来一场味觉的冒险，探索一道独具特色的#青花椒烤鱼#！这道菜可是麻辣鲜香，让你大呼过瘾的绝佳选择哦。
准备食材
鲜鱼1条（约2斤）、青花椒10克、干辣椒5个、大蒜3瓣、生姜1块、青蒜苗1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、食盐适量、食用油适量
制作步骤
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把鲜鱼洗净，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。
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青花椒、干辣椒洗净备用。大蒜、生姜切片。青蒜苗切段。
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在鱼身两面抹上料酒、生抽、老抽、白糖、食盐，腌制15分钟。
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烤箱预热至200℃，烤盘铺上锡纸，将鱼放入烤盘，两面刷上食用油。
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将青花椒、干辣椒、大蒜、生姜片平铺在鱼身周围。
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将烤盘放入烤箱，中层，上下火烤制约20-25分钟，期间每隔5分钟翻面一次。
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取出烤好的鱼，撒上青蒜苗，即可享用。
菜品特点
这道青花椒烤鱼融合了麻辣鲜香的味道，让人欲罢不能。青花椒独特的麻味与干辣椒的辣味相互呼应，使鱼肉更加鲜美。同时，烤箱的高温烘烤使得鱼肉外焦里嫩，口感层次丰富。搭配一杯冰镇啤酒，更是美味无穷！
小技巧
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青花椒的麻味较为突出，若不喜欢可适量减少用量。
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烤箱型号不同，温度和时间略有差异，可根据个人喜好适当调整。
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在烤制过程中，可以在鱼身表面刷上适量食用油，以增加口感和亮度。
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为了更好地保留鱼的原汁原味，建议使用新鲜的活鱼进行烤制。
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如果喜欢辣味更重的朋友，可以适量增加干辣椒的用量。
亲爱的朋友们，现在你们知道如何制作这道独具特色的青花椒烤鱼了吗？赶快尝试一下吧！如果你们喜欢这道菜品的味道和特色，不妨点赞、分享和评论哦！让我们一起探讨美食的魅力吧！
